إن هذا الطبق البسيط منزلي الصنع سريع جدا ومليء. الأذواق اللذيذة ورائحة المطبخ اليوناني. البطاطا مقلي في درجة حرارة عالية في الفرن حتى يصبح لونه ذهبي ألوان ، مع رشها فيتا متفتت والشبت الطازج وتقدم مع شرائح لحم الخنزير الطبيعي المقلي في يجب أن لا يستغرق القلي بشكل إجمالي أكثر من 6 دقائق ، وإلا سوف يجف. وعلى العصائر والدهون المتروكة في المقلاة بعد كستلاتة ، تحضير صلصة طماطم سريعة من طماطم كرزية طازجة ، مقلي في النبيذ الأبيض مع الزيتون والثوم وغيرها بهارات البحر المتوسط ، قيمة التغذية لكل وجبة: (المجموع 4) السعرات الحرارية 700 ، إجمالي الدهون 47 غرام ، الدهون المشبعة ، البروتينات 39 جم ، الكربوهيدرات 31 غرام ، الألياف ز ، الكوليسترول ملغ ، الصوديوم ملغ ، السكر ز. 
Time: 40دقيقة. الصعوبة: الأجزاء السهلة: 4 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 4 شرحات من لحم الخنزير العظم الطبيعي (سمكها 2 سم) يزن حوالي 0.7 كجم.)
- 0.6 كجم البطاطس ، مكعبات 2.5 سم.
- 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
- 1.5 ملعقة كبيرة. قطع الطماطم الكرز في النصف
- 2 فص ثوم ، مفروم فرما ناعما
- 1/4 الفن. النبيذ الأبيض الجاف
- 12 حبة زيتون مقطعة إلى نصفين
- 1/4 ملعقة شاي سكر
- 1/3 الفن. فيتا انهارت
- 1/4 الفن. الشبت المفروم
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير الخاصرة ، لحم الخنزير ، بطاطا ، جبنة فيتا ، طماطم كرزية ، زيتون ، نبيذ أبيض ، أوريغانو ، شبت
إعداد الوصفة:
- ضع المقلاة في الفرن وتسخينه إلى 245 درجة مئوية. مزيج البطاطا مع 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ، 0.5 ملعقة شاي الملح والصغيرة كمية الفلفل الأسود المطحون. وضعت على مسخن مقلاة وتقلى في الفرن ، وتمزج وسط الطهي ، حتى تصبح البطاطا بنية وناعمة ، حوالي 25 دقيقة.
- وفي الوقت نفسه ، على الجانب الدهون من شرحات لحم الخنزير القيام 3 التخفيضات الضحلة حتى لا تجعد أثناء الطهي. صر لحم الخنزير 3/4 ملعقة شاي. زعتر و رشي بالملح و الفلفل الأسود. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ، تسخين 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون. ضعي لحم الخنزير والقلي حتى يصبح طريا 2-3 دقائق على كل جانب. نقل إلى لوحة كبيرة.
- ت ضاف الطماطم والثوم وما تبقى من ربع ملعقة صغيرة إلى المقلاة. توابل. تقلى ، مع التحريك ، حتى تنعم الطماطم ، حوالي 2 دقيقة. ي سكب الخمر وي غلى حتى يتبخر تمام ا ، 1-2 دقائق. أضف ربع ملعقة كبيرة. الماء وطهي الطعام ، وكسر الطماطم قليلا ، حتى سماكة سهلة ، 1-2 دقائق. يضاف الزيتون والسكر وجميع عصائر تفرز من لحم الخنزير على طبق. الملح والفلفل.
- عندما تصبح البطاطا جاهزة ، قم برشها بالبيتا وامنحها تليين لمدة دقيقة. يرش بالشبت بلطف إثارة. رتب البطاطا ولحم الخنزير في أطباق. صب لحم الخنزير صلصة الطماطم ويرش 1 ملعقة كبيرة المتبقية. ل. زيتون النفط.
