فطائر اليقطين بالجبن مع صلصة الكراميل – وصفة مفصلة приготовления. 
Time: 2ساعة. 1 0 دقائق الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 – 6 وصفات مستعملة حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
فطيرة
- 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق القمح الممتاز
- 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر البني
- 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر العادي
- 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1.5 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/4 ملعقة شاي جوزة الطيب
- 1/8 ملعقة صغيرة القرنفل المطحون
- 1/8 ملعقة صغيرة الزنجبيل المطحون
- 2 بيض كبير
- 1.5 ملعقة كبيرة. حامض
- 3/4 الفن. جبنة الريكوتا ، ي مسك لمدة ساعة على منخل إلى كأس السوائل الزائدة
- 1/2 ملعقة كبيرة. هريس اليقطين
- 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) الزبدة المذابة و مبردة وكذلك أكثر للقلي
- 3/4 الفن. كريمة مخفوقة للخدمة
كراميل صلصة التفاح
- 1 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
- 1/2 ملعقة كبيرة. عصير التفاح
- 4 براعم القرنفل
- 2 عصي قرفة
- نجمة الينسون 2 (نجمة الينسون)
- 1 قطعة صغيرة من الزنجبيل ، مقشرة ومفرومة
- 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1.5 ملعقة كبيرة. سكر
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير التفاح والخل
- 1 ملعقة كبيرة. ل. schnapps التفاح (الفودكا)
وصفات مع مكونات مماثلة: جبن الريكوتا ، جبن الرائب ، هريس اليقطين ، كريم ، الزبادي ، البيض ، كريم دولتشي ليتشي ، عصير التفاح ، خل التفاح ، الفودكا ، الطحين الممتاز ، السكر البني ، والقرنفل ، واليانسون ، وجذر الزنجبيل ، وجوزة الطيب ، والقرفة
إعداد الوصفة:
- تحضير صلصة الكراميل: في قدر متوسطة الحجم أضعاف الكريمة ، عصير التفاح ، القرنفل ، القرفة ، النجمة نجمة اليانسون والزنجبيل وجوزة الطيب ويغلي. اطفئ طباخ ويترك لمدة 20 دقيقة. نضع الكريما جانبا ونحفظ دافئة بينما تصنع الكراميل.
- مزيج السكر ، 1/2 ملعقة كبيرة. ماء التفاح والخل في وسط ي سكب القدر وي طهى على نار خفيفة دون التقليب حتى يشرب سوف تصبح لون العنبر العميق ، حوالي 8 دقائق. صب ببطء كريم دافئ من خلال غربال ، واثارة باستمرار. الحفاظ على الطريق إلى اتساق متجانسة. كن حذرا! إرادة الكرمل فقاعة عند إضافة كريم. أضف تفاحة schnapps وطهي الطعام 30 ثانية أخرى صب في وعاء والحفاظ على صلصة الكرمل الحارة.
- سخن الفرن إلى 120 درجة مئوية ضع صينية الخبز مع رف الأسلاك في الفرن.
- اطبخ الفطائر: في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق ، السكر البني ، السكر المحبب ، مسحوق الخبز ، صودا الخبز ، القرفة ، جوزة الطيب والقرنفل والزنجبيل ، في وعاء متوسط ، ي مزج البيض ، اللبن ، الريكوتا ، اليقطين و 2 ملاعق كبيرة. ل. ذاب دسم النفط. أضف المكونات الرطبة حتى تجف وتخلط حتى حتى يصبح الخليط متجانس. اترك العجينة لتقف عند درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة على الأقل ، ولكن ليس أكثر من ساعة واحدة
- سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. شحمه بالزبدة المذابة بفرشاة أو رذاذ رذاذ. وضع 1/4 ملعقة كبيرة. اختبار عموم ؛ تقلى حتى تشكلت فقاعات على السطح وعلى طول الحواف ، يجب أن يصبح الجزء السفلي بني ذهبي قليلا ، حوالي 3 دقائق ضبط الحرارة ، إذا كانت الفطائر المقلية بسرعة كبيرة. تحويل الفطائر على آخر واصل الطهي حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا الجانب الآخر ، 2 أو 3 دقائق أخرى ؛ كرر مع العجين المتبقية. ضعي الفطائر على الشواية في الفرن حتى تبقى يقد م فطائر اليقطين مع صلصة الكراميل وملعقة كريمة مخفوقة وصفة للفطائر مع اليقطين
