وصفة مفصلة لطهي المطبخ الألماني مع фото. 
Time:1 ساعة 40 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 10 – 12 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
- 2 تفاح الجدة سميث (قشر وجوهر ، وختم شرائح بسماكة 0.5 سم ، ثم عبر قطع من 0.5 سم ، يخلط مع عصير الليمون)
- 2 الخوخ الناضجة (قشر ، وإزالة الحجر و مقطعة إلى شرائح من 0.5 سم ، ثم بالعرض إلى شرائح بسمك 0.5 سم).
- 3/4 الفن. الجوز المفروم ناعما
- 0.5 لتر التوت
- 4 ملاعق كبيرة. ل. (60 غرام) زبدة
- الحماس المبشور وعصير الليمون الطازج
- 1/3 الفن. الزبيب الأبيض
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/2 ملعقة كبيرة. السكر البني
- 1/2 ملعقة كبيرة. دقيق القمح
أساس الكعكة:
- 2 ورقة من المعجنات النفخة (غالبا ما تباع في حزم من 480 – 510 غرام. ويحتوي على 2 ورقة مربعة من 23 نفخة المعجنات أو 25 سم)
- 8 ملاعق كبيرة. ل. (110 غرام أو نصف ملعقة كبيرة.) ذاب دسم زيوت
- 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
- 2 ملعقة كبيرة. ل. مربى المشمش
وصفات مع مكونات مماثلة: التفاح والخوخ والتوت والزبيب ، الجوز ، المعجنات النفخة ، مربى المشمش ، السكر البني ، قرفة
إعداد الوصفة:
- في مقلاة كبيرة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة و إضافة التفاح. يقلى عليها لمدة 5-7 دقائق. قبل أن تبدأ الكراميل. ي ضاف عصير الحماس والليمون والخوخ والجوز والزبيب والقرفة ويطهى 5 دقائق أخرى. يضاف السكر البني والدقيق ، ترفع من النار ومزيج التوت بلطف. السماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة. درجة الحرارة.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية طرح الفاكهة نفخة المعجنات على سطح دقيق. وضع خارجا مزيج قليل من الفاكهة على العجين والبدء في لفه ، التشحيم بعد كل منعطف بالزبد والرش ، كما للطي ، والسكر قليلا. إذا كنت تستخدم 2 ورقة من العجين ، وإعداد 2 “لفات” من strudel. الشحوم كل لفة مربى المشمش ، وضعت على ورقة الخبز ويخبز حتى بني ذهبي ، حوالي 40 دقيقة. اعطها تماما بارد وخدمة. (أفضل يخدم يوميا الطبخ).
