Tartlets الشوكولاته كريم من جيمي أوليفر

وصفة مفصلة لصنع الترتليت مع كريم الشوكولاته من Джейми Оливера. Time: 50دقيقة. الصعوبة: سهلة الكمية: 8 سلال في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 150 غرام قطعة من المعجنات النفخة
• 1 صفار البيض
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر متناهية الصغر
• قليل من البهارات
• قليل من القرفة
• 1 نكهة من البرتقال

للحصول على كريم الشوكولاته:

• 160 مل. كريم الدهون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دون أعلى من السكر متناهية الصغر
• قليل جدا من الملح
• 55 غرام خففت الزبدة
• 225 غرام قطع مكسورة من حلويات الشوكولاتة الجيدة جودة
• 50 مل حليب
• مسحوق الكاكاو للرش

وصفات مع مكونات مماثلة: الحليب والقشدة والبيض والعجين نفخة ، كريم ، الشوكولاته ، البهارات ، القرفة ، أورانج تلذذ ، كاكاو

إعداد الوصفة:

1. يرش الطحين على سطح العمل وقل العجينة قليلا أكثر من ورقة 21 × 28 سم. قم بتزييت المستطيل الناتج صفار البيض ويرش بالسكر (البهارات والقرفة) طبقة رقيقة جدا). لفة العجين بإحكام في لفة طويلة السجلات. اقطع اللفة إلى شرائح بطول 2.5 سم بسكين ، واتركها جانبا 8 قطع ، جمد الباقي في يوم ممطر ، ضع كل القطع لفة الجانب لأسفل وتتسطح قليلا. رش السطح مع الدقيق ولفة كل قطعة في دائرة رقيقة (الحجم عن صحن الشاي). حتى ليس لدي منازل مناسبة قوالب ، لذلك أنا فقط الشحوم ورش الطحين على الحواف 8 نظارات زجاجية.
2. ثم أضع دائرة من العجين أسفل كل كوب أنا شكل طيات ، والضغط على العجين من حوله. صنع النظارات اخبز الخليط ووضعه في التسخين حتى 200 درجة مئوية فرن ، يخبز حتى العجين هو متموج و ذهبية لمدة 15 دقيقة. أخرج المقلاة من الفرن ، في حين أن tartlets لا تزال ساخنة ، واتخاذ منشفة المطبخ و بات أسفل أسفل قليلا من tartlet بحيث مرة أخرى أصبحت مسطحة. السماح لتبرد وإزالة بعناية من tartlets أكواب تملأ التارتليتس بكتلة من الشوكولاتة: في المقلاة ي سكب الكريم وي ضاف السكر وقصة من الملح وي حضر يغلي. عندما يغلي الخليط ، انزع المقلاة عن النار وأضفها الزبدة والشوكولاته. خلط ورق اللعب حتى يصبح بالكامل سوف تذوب. اترك الخليط يبرد قليلا ، مع تحريك الحليب البارد ، حتى تصبح سلسة وبراقة.
3. في بعض الأحيان يبدو الخليط وكأنه يكفولياتينغ. منح قم بتبريد الخليط قليلا وحرك الحليب البارد قليلا إلى التوحيد. ضع الخليط كله في علب جاهزة. هزة بحيث يكون الخليط متساو ا ويترك لتبرد حوالي 1-2 ساعات إلى درجة حرارة الغرفة. يرش مع الكاكاو. الشيء الرئيسي بحيث يكون العجين متفتت ومقرمش ، والحشوة ناعمة ، تشبه الزبدة.