كعكة محلية الصنع “Red Velvet”

المخملية الحمراء هي بلا شك واحدة من الشوكولاته الأكثر إثارة للإعجاب الكعك. ما هو يستحق كل هذا العناء خادعة ، وليس على الإطلاق الشوكولاته لون! ناهيك عن طعم كعك الشوكولاتة المذهل ، طبقات مع كريم جبن كريم دقيق. الخل والحليب كجزء من الكعك ، فإنها تظهر اللون الأحمر الطبيعي للكاكاو ، والتي مشبعة بالإضافة إلى ذلك مع تلوين الطعام. طعم الكعكة يبقى الشوكولاته. البسكويت نفسه يتحول الخصبة والشهية الرطب. لونه القرمزي يبدو رائعا للغاية مع التباين белоснежной прослойкой из крема. Time: 1 hour. 50 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 12 حاوية مستخدمة في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

الكعكات

• 2 و 3/4 الفن. يرش الدقيق مع ملعقة في كوب القياس و محاذاة + اختياري لرش القوالب
• 1.5 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر
• 3/4 ملعقة شاي المياه الغازية
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح ناعم
• 1/4 الفن. ماء ساخن جدا
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو
• 1 ملعقة كبيرة. حليب
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل المقطر الأبيض
• 1 و 1/4 الفن. الزيوت النباتية
• 2 بيض كبير في درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• 1 قارورة من 30 مل. تلوين الطعام الأحمر (حوالي 2 ملعقة كبيرة. ل.)

كريم

• 2 عبوات من 220 غرام. جبنة كريمة مخففة
• 165 غرام خففت الزبدة
• 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• رشة من الملح الناعم
• 3 ملاعق كبيرة. السكر البودرة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الحليب حسب الحاجة

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، سكر ، كاكاو ، الحليب والبيض واستخراج الفانيليا والجبن الرائب والزبدة ، السكر المثلج

إعداد الوصفة:

1. الكعك: ضع الحامل في المستوى المتوسط للفرن و سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. يرش 2 علب كعكة بقطر 22 سم رذاذ الطهي. يرش بالدقيق ، ويهزها الفائض.
2. في وعاء متوسط الحجم ، اخفق الدقيق والسكر والصودا و الملح. في وعاء صغير ، اخلطي الماء الساخن ومسحوق الكاكاو حتى الاتساق متجانسة. اسمحوا يبرد قليلا. في صغيرة أخرى نمزج الحليب والخل في وعاء ونترك المزيج سميكا لمدة 3-5 دقيقة.
3. في وعاء كبير ، قم بضرب الزيت النباتي والبيض والخليط معا الفانيليا حتى سلس. مزيج الطعام الأحمر صبغ والكاكاو المخفف. تدخل في ثلاث خطوات بدوره خليط دقيق وبمرتين – الحليب ، يبدأ وينتهي بالدقيق ، حتى يتم خلط جميع المكونات. انشر العجينة بالتساوي النماذج المعدة.
4. اخبزي حتى يدخل المسواك في وسط الكعكة سوف يخرج نظيفة ، حوالي 30 دقيقة. دع الكعك يبرد لمدة 10 دقائق في أشكال ، ثم وضعت على رف الأسلاك وبشكل كامل بارد.
5. كريم: بينما تبرد الكعك ، في وعاء كبير مع خلاط خفقت جبنة الكريمة والزبدة والفانيليا الملح حتى كتلة الخصبة متجانسة. حملة في تدريجيا السكر المثلج والمزيج. زيادة سرعة خلاط ل عالية ، وخفق حتى كريم جدا المورقة وناعمة ، بدون حبيبات السكر البودرة. إذا كان الكريم يبدو سميك ا جد ا ، ضجة في الحليب لتخفيفه.
6. للتجميع: ضعي جانب ا واحد ا من الكعكة طبق لكعكة. قمة مع 1 ملعقة كبيرة. كريم وتوزيعها على الحواف جدا. ضعي الكعكة الثانية على القمة وشحميها من الأعلى والجانبين كعكة مع كريم المتبقية. إذا كان كريم يحصل لينة جدا أثناء وقت تجميع الكيك ، ضع الكيك والكريم لفترة وجيزة في الثلاجة ، ثم تابع التجميع.
   

   تعليق

   يمكن خبز كعك الكيك في اليوم السابق لتجميع الكيك وتقديمه. لفهم في فيلم من البلاستيك ثم في رقائق وتخزينها في درجة حرارة الغرفة. أو يمكنك خبز وجمع الكعكة في اليوم السابق ، ضعها في الثلاجة طوال الليل وقبل التقديم واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات.