اثنين من الحلويات الشهيرة من المطبخ الأمريكي مجتمعة في واحد ل تسبب الكثير من النظرات والحماس متحمس. لطيف كعكة الجبن الغنية بالكريمة جميلة في المظهر و لتذوق. إذا صب سكب الكرز في الأعلى ، يمكنك إضافة لمسة حلوى أخرى: كعكة الغابة السوداء الألمانية друзьями: 
Time: 2 час. 1 5 دقيقة زائد وقت الإعداد الصعوبة: وجبات سهلة: 8 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
براون
- 3/4 الفن. دقيق ممتاز
- 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو
- 1/4 ملعقة شاي ملح ناعم
- 110 غرام زبدة
- 60 غرام الشوكولاته الداكنة المفرومة
- 1 ملعقة كبيرة. سكر
- 2 بيض كبير ، للضرب قليلا
- المعدات الخاصة: قالب انقسام كبير ل كعكة بقطر 25 سم.
فطيرة الجبن
- 450 غرام جبنة كريم ، درجة حرارة الغرفة
- 2/3 الفن. سكر
- 2/3 الفن. القشدة الحامضة
- 3 بيضات كبيرة ، ضربت قليلا
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- شراب الشوكولاته ، للزينة
- كريمة مخفوقة للزينة
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، شوكولاتة الظلام والكاكاو والجبن والبيض والقشدة الحامضة
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 177 درجة مئوية. تغطية قالب الكعكة قطرها 25 سم ، رش طهي غير لاصق.
- براوني: في وعاء متوسط ، اخفقي الدقيق مسحوق الكاكاو والملح. نذوب الزبدة بالشوكولاتة مقلاة متوسطة على نار متوسطة ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى سيكون هناك كتل. ثم اترك الكتلة لتبرد لمدة 10 دقائق. ضجة في السكر والبيض. يضاف خليط الدقيق ويخلط الجمع بين المكونات.
- ت سكب عجينة الكعكة في الطبق الم حض ر بعناية اضغط على الجزء السفلي من سطح العمل للحصول على نحو سلس الطبقة. اخبزي حتى تبدأ المسامير العلوية والحواف في التراجع من الجدران (حوالي 30 دقيقة). ترفع من الفرن بالكامل بارد على رف الأسلاك.
- تشيز كيك: في نفس الوقت ، كريم جبنة السوط خلاط كهربائي حتى سلس. صب في السكر. خفقت حتى اتساق الضوء ومتجدد الهواء (حوالي دقيقتين). إضافة تعكر الكريما وتغلب عليها فقط حتى يتم دمجها مع المكونات الأخرى. ت مزج بيضة واحدة كل واحدة وفانيليا واحدة استخراج ، ومحاولة عدم المبالغة في ذلك ، وإلا سوف تتحول فطيرة الجبن في سوفليه.
- تغطية الجزء السفلي وجدران القالب مع احباط. ضعها في العمق ورقة الخبز. ت سكب كعكة الجبنة على شكل براوني وت وز ع طبقة موحدة. ملء ورقة الخبز العميق بالماء إلى النصف ارتفاع الانقسام. اخبز حتى المركز لا يزال المحمول ، ولكن سيكون لديك الوقت لضبط ، حوالي 1 ساعة. أغلق الفرن واترك فطيرة الجبن في الداخل لمدة 30 دقيقة.
- انزع فطيرة الجبن من الفرن واسحب الحواف بسكين حاد كعكة بحيث تتخلف وراء جدران النموذج. اتركيه على الشواية حتى تبريد كامل. يغطى ويبرد لمدة 8 ساعات أو الليلة قبل التقديم. قص وتزيين كل قطعة من شراب الشوكولاته والكريمة المخفوقة
