كعكة رائعة “المخملية الحمراء”

هذه وصفة كعكة الشوكولاتة المخملية الحمراء هي واحدة من أسهلها. وبسرعة. يتم طهي الكعك في الدهون الحلويات النباتية ، مما يجعل نسيجهم ناعمة ورطبة. ولونها القرمزي يتحقق عن طريق إضافة تلوين الطعام والكيميائية تفاعلات الكاكاو والخل والزبادي. هذه الكعكة الرائعة لا تتطلب أي زخارف إضافية إلى جانب الأبيض النقيض كريم ، لأن الديكور الرئيسي للكعكة Red Velvet هو مشرق لها شريحة. اصنعي كريما من الحليب والدقيق والزبدة والسكر مسحوق وتغطيتها بكعكة.

وصفة المؤلف – غيل غاند – الأمريكية طاهي المعجنات والمالك المشارك لمطعم TRU في شيكاغو

Time: 1 hour. 30 دقيقة الصعوبة: سهلة ، تستخدم الوصفات عبوات حجمية: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

الكعكات

• 1 ملعقة كبيرة. الدهون الحلويات النباتية
• 2 بيض
• 1.5 ملعقة كبيرة. سكر
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاكاو
• 60 مل. تلوين الطعام الأحمر
• 2.5 ملعقة كبيرة. دقيق للكعك
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة. حامض
• 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة المياه الغازية
• 1 ملعقة صغيرة خل
• كريم أبيض ، انظر وصفة أدناه

كريم أبيض

• 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين
• 1 ملعقة كبيرة. حليب
• 1 ملعقة كبيرة. زبدة
• 1 ملعقة كبيرة. السكر البودرة
• 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا

وصفات مع مكونات مماثلة: البيض والسكر والكاكاو والدقيق الحلويات ، واللبن الزبادي ، استخراج الفانيليا والدقيق قسط ، الحليب والزبدة والسكر المثلج

إعداد الوصفة:

1. سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية.
2. في وعاء الخلط ، اخفق الدهون والبيض والسكر معا . بشكل منفصل خلط الكاكاو وتلوين الطعام في وعاء صغير. إضافة معجون الناتجة في خليط من الدهون. نخل الدقيق والملح مع ا شهادة جامعية. قم بتحريك الدقيق في العجينة ، مع تبديل اللبن في 3 دعوة. أضف مستخلص الفانيليا. أضف الصودا والخل. ت سكب العجينة في علبتين مدهونتين بقطر 22 رؤية خبز لمدة 30 دقيقة أو حتى إدراج اختبار في الكعكة ، لن يخرج نظيفة. تبريد الكعك على رف الأسلاك. ثم تكمن لهم من الأشكال.
3. الكريمة: على نار متوسطة الحرارة ، سخني الدقيق مع الحليب حتى يثخن. تبريد الخليط. في وعاء بخلاط ، اخفق الزبدة مع ا ، السكر والفانيليا حتى الضوء والمورقة. مزيج الدقيق الخليط.
4. ضع الكريم على سطح كعكة واحدة وضعه على القمة الكعكة الثانية. تزييت الكعكة كلها مع كريم المتبقية.