يستخدم الزيت على نطاق واسع باللون البني أو المقلي المطبخ لتأخذ طعم الطبق أو الحلوى إلى مستوى جديد. يعجن العجين لهذه tartlets في الزبدة البنية بدلا من المعتاد. لذلك سيصبح مذاقهم أكثر تعقيد ا وغير عادي الجوز الكرمل الظل. ولكن عليك أن تقلى الزيت للغاية بعناية حتى لا يحترق. يعجن العجين ، شكل منه أكواب الكعك ، إضافة مربى التين تتصدر و خبز. خدمة tartlets النهائي مع التين مذهلة صلصة وملعقة من الكريمة الطازجة – الكريما الحامضة الفرنسية مع لينة вкусом. 
ال ремя: 1 час. 10 دقيقة. الصعوبة: الأجزاء السهلة: 6 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
الأرغفة
- 12 ملعقة كبيرة. ل. (170 غرام) زبدة
- 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق + إضافي للعمل
- 3 ملاعق كبيرة. ل. حبيبات السكر
- 1/3 الفن. السكر البودرة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 الفن. مربى التين
إضافات
- 0.5 ملعقة كبيرة. بربون
- 0.5 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر
- 1 قرنة من الفانيليا ، مقطعة إلى النصف على طول البذور كشط
- 1 و 1/4 الفن. التين الأسود المجفف دون سيقان ، وقطع في النصف
- كريم طازج للخدمة
وصفات مع مكونات مماثلة: الزبدة والدقيق أصناف ، سكر ، سكر مثلج ، مربى تين ، بوربون ، فانيليا جراب والتين والقشدة الطازجة
إعداد الوصفة:
- إعداد tartlets: سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. Вنذوب الزبدة على قدر ونطهو حتى يتحول اللون البني وله نكهة جوزي ، ثم بارد. الجمع بين الدقيق والسكر والسكر المجفف مع ملعقة خشبية و الملح. إذا لزم الأمر ، يرش 1 ملعقة كبيرة. ل. الماء للعجين تمسك معا. ضعي العجينة على سطح مطحون ودلك ثلاث أو أربع مرات وضعه في كوم.
- وضع 1/4 ملعقة كبيرة. اختبار في كل خلية من أشكال النموذج لمدة 6 الكعك مع طلاء غير لاصق. اضغط على العجين في منتصف أسفل قليلا ارفع جدران الخلايا لصنع الأوعية. مكان في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لجعل العجينة صلبة. ضع 1 ملعقة كبيرة. ل. مربى التين في وسط كل tartlet و اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا 35-40 دقيقة. اتركه يبرد قليلا ثم تخلص من القالب.
- في هذه الأثناء ، طبخ المزيج: في قدر متوسط حجم على نار متوسطة ، بوربون الحرارة والسكر ، 0.5 ملاعق كبيرة. الماء و الفانيليا جراب مع البذور. يضاف التين ويطهى حتى يصبح تتضخم والسائل لا يصبح شراب ، حوالي 15 دقيقة. ي قد م الطبق الصغير مع التين والصلصة وملعقة كريمة طازجة.
