هذه الحلوى كب كيك يجمع بين اثنين التقليدية الحلويات الأمريكية: فطيرة الجبن والليمون فطيرة ذلك يجعلها ألذ مضاعفة. مثل أي حلوى من هذا النوع ، هذه يتم تحضير كعكة الجبن بالمرنغ على ثلاث مراحل. أخبز الكيك أولا من ملفات تعريف الارتباط المسحوقة. ثم اخبز الخثارة المملوءة بقلمي شقة. وفي النهاية ، قم بتغطية الحشوة بالمرنغ وتوضع على القليل دقائق في الفرن. كعكة الجبن المقدمة لديك ميزة كبيرة على فطيرة الجبن الكبيرة: لا يمكنك ذلك يجب عليك خبزهم لفترة طويلة وانتظر حتى يتجمد في الليل الثلاجة. فقط بضع ساعات وسوف تستمتع رائعة десертом. 
Time: 1 hour. 40 دقيقة. الصعوبة: سهلة الكمية: 48 فطائر صغيرة في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
Korzh
- 1.5 ملعقة كبيرة. ملفات تعريف الارتباط الرائعة المسحوقة
- 1.5 ملعقة كبيرة. ل. سكر
- 1/4 الفن. زبدة
فطيرة الجبن
- 2 × 225 غرام التعبئة والتغليف كريم الجبن كريم درجة الحرارة
- 2/3 الفن. سكر
- 2 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. قشر الليمون المبشور ناعما
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 2 بيض كبير في درجة حرارة الغرفة
ليمون مرنغ
- بروتين 2 بيض كبير
- 1/4 ملعقة شاي عصير ليمون
- 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر
- 1.5 ملعقة صغيرة نشا الذرة
وصفات مع مكونات مماثلة: الجبن كريم وعصير الليمون والكعك كعكة الغريبة ، والبيض ، والنشا ، مرنغ
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ووضع علب الورق فيه القوالب المعدنية على 48 الكعك مصغرة.
- لصنع الكعكة ، تخلط جميع المكونات حتى كتلة قابلة للتفتيت متجانسة. وضعت على الجزء السفلي من القوالب والصحافة. أخبز لمدة 8 دقائق ، ثم تبرد.
- خفض درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية
- يخفق جبنة الكريما حتى تصبح ناعمة أضف السكر بالتدريج ، كشط الكتلة من جدران الوعاء. ضجة في نشا الذرة وحماس الليمون وعصير الليمون والفانيليا. ي ضاف البيض واحد ا تلو الآخر ، ويخلط جيد ا وي خمد من الجدران الأطباق بعد كل إضافة.
- وضعت مع ملعقة أو ضغط الرائب من كيس المعجنات حشو على الكعك المبرد ويخبز لمدة 18 دقيقة ل فطيرة الجبن كانت لا تزال ترتجف قليلا مع هز خفيف من النموذج. تبريد كعكة الجبن إلى درجة حرارة الغرفة. يمكن مرنغ طبقة طبقة لا تنتشر إلا بعد تبريد الجبن. أو وضع لهم بين عشية وضحاها في الثلاجة ، ثم أكمل مجموعة الحلوى.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية
- مرنغ الليمون: فاز بياض البيض بخلاط عصير الليمون حتى يظهر الرغوة. خفقت ، صب السكر تدريجيا واستمر في الخفق بسرعة أقل من الحد الأقصى تظهر قمم قوية (ذروة المرينغ تقف منتصبة على ارتفاع كورولا). ضجة في نشا الذرة.
- ضعي المرينغ في كيس معجنات كبير الحجم أو سهل مع فوهة على شكل نجمة وإسقاطه على رأس كل فطيرة الجبن. خبز حوالي 6 دقائق لالمرنغ إلى البني طفيفة. قبل التقديم ضعي كعك الجبن في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو قدمها في اليوم التالي.
