تورتة الشوكولاته اللطيفة

تورتة شوكولاتة كلاسيكية تربح قلبك مرة واحدة إلى الأبد. بسبب الاختلاف في نسيج الكعكة والحشوة ، يتم تحميصها مرحلتين. أولا ، خبز كعكة الرمال من عجينة الشوكولاتة. ثم ملء الكعكة مع ملء على أساس غاناش الشوكولاتة والبيض والقهوة القوية. القهوة تعطي الكثير عمق نكهة الشوكولاته الغنية بالفعل. خبز تورتة مرة أخرى ووضعها في الثلاجة حتى ملء تماما تجمدت وكنت تتمتع حقا لها حريري الملمس. من الأفضل قطع حامضة مبردة في مكان جاف حار بسكين ، ستكون القطع متساوية وجمالية. الأصدقاء: الوقت: 1 ساعة. الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 8 – 10 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

عجينة الشوكولاتة

• 0.5 ملعقة كبيرة. الزبدة ، درجة حرارة الغرفة
• 0.5 ملعقة كبيرة. السكر البودرة
• 1 ملعقة كبيرة. دقيق للخبز
• 1/4 الفن. مسحوق الكاكاو
• 3 صفار بيضة كبيرة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح

تعبئة

• 0.5 ملعقة كبيرة. كريم الجلد
• 1/4 الفن. الزبدة مكعبات
• 250 غرام الشوكولاته الداكنة المفرومة
• 1/4 الفن. سكر
• 0.5 ملعقة كبيرة. القهوة القوية الساخنة
• 2 بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، شوكولاتة الظلام ، الكاكاو ، القهوة ، السكر المثلج ، القشدة ، البيض ، النشا

إعداد الوصفة:

1. فاز الزبد والسكر المجفف حتى يصبح ناعمًا ، ثم تضاف كل صفار البيض في وقت واحد وتغلب جيدا مرة أخرى.
2. نخل الدقيق ومسحوق الكاكاو والذرة في وعاء منفصل النشا والملح. يضاف خليط الدقيق إلى الزبدة وتخلط حتى الاتساق متجانسة. تشكيل قرص من الاختبار ، والتفاف في فيلم ووضعها في الثلاجة حتى جاهزة للاستخدام.
3. يهرس بضع مرات عجينة الشوكولاتة على الدقيق المرشوش قليلاً سطح العمل لتنعيمه ، ثم لفه في طبقة سمك أقل من 0.5 سم ، ضعي العجينة في شكل حامضة مموجة قاع قابل للإزالة يبلغ قطره 22 سم ، اضغط على القاع وجدران القالب و خفض الفائض. ارم العجينة عشوائيا بالشوكة. ضع النموذج في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل.
4. سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. وضع شكل حامضة مبردة على ورقة الخبز ويخبز لمدة 18 دقيقة حتى العجين هو ماتي بالتساوي. تبريد الكعكة أثناء إعداد التعبئة.
5. تُغلى الكريما والزبدة وتُسكب المزيج وعاء كبير من الشوكولاته. اتركيه لبضع ثوان. بعناية حرك الخليط بملعقة حتى تذوب الشوكولاتة ، ثم حركها خفقت السكر والقهوة. فاز البيض طفيفة في وعاء صغير و إضافتها إلى خليط الشوكولاته مع الفانيليا ، خلط بلطف إلى التوحيد.
6. صب الحشوة على كعكة تورتة المبردة وتخبز (إذا درجة الحرارة 175 درجة مئوية) لمدة 12 دقيقة. تورتة بارد إلى الغرفة درجة الحرارة ، الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل ، ثم خدمة. لاذع يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة 2 أيام.