كعكة القرع

اليقطين القرفة رولز – وصفة مفصلة приготовления. Time: 3 час. الصعوبة: متوسطة الحصص: 24 وصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

خميرة اليقطين العجين

• 1.5 ملعقة كبيرة. حليب كامل الدسم
• 1/2 ملعقة كبيرة. الزيوت النباتية
• 1/2 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر
• 1 كيس (2 و 1/4 ملعقة صغيرة) من الخميرة الجافة النشطة
• 1 ملعقة كبيرة. هريس اليقطين
• 4.5 ملعقة كبيرة. دقيق القمح الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد من العجن ، الغبار المتداول العجين
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة شاي الزنجبيل المطحون
• 1/4 ملعقة شاي جوزة الطيب
• 1/2 ملعقة صغيرة مع شريحة مسحوق الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• ذاب الزبدة لشحوم المقلاة

ملء البندق

• 110 غرام (1/2 ملعقة كبيرة). ذاب الزبدة
• 1/2 ملعقة كبيرة. السكر البني
• 1/2 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة الزنجبيل المطحون
• 1/4 ملعقة شاي جوزة الطيب
• 1 ملعقة كبيرة. البقان المفروم فرما ناعما

كريم الرائب

• 230 غرام الجبن المنزلية ، خففت
• 1 و 3/4 الفن. – 2 ملعقة كبيرة. السكر البودرة
• 1/4 الفن. الحليب كامل الدسم ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة سائلة
• رشة من الملح

وصفات مع مكونات مماثلة: هريس اليقطين ، والدقيق العالي أصناف ، عجين خميرة ، جبنة خثارة ، لبن ، قرفة ، زنجبيل الأرض ، جوزة الطيب ، البقان ، السكر البني ، السكر مسحوق

إعداد الوصفة:

1. اطبخي العجينة: في قدر كبيرة ، اخلطي الحليب ، الزيوت النباتية والسكر الحبيبي. الحرارة ، ولكن لا تغلي ، ثم أخرج المقلاة من الموقد واتركها تبرد حتى يكون ذلك ممكن ا لمس سطح الخليط. صب الخميرة واسمحوا الوقوف في غضون 5 دقائق. تخلط مع هريس اليقطين.
2. الجمع بين 4 ملاعق كبيرة. دقيق بالقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب. ي سكب المقلاة مع مزيج الخميرة وت مزج المكونات حتى تصبح ناعمة الدولة. غطي المقلاة بمنشفة مطبخ وضعها في مكان دافئ ، دون المسودات لمدة 1 ساعة.
3. بعد 1 ساعة ، يجب أن يرتفع العجين ويتضاعف حجمه. ضجة في مسحوق الخبز ، وصودا الخبز والملح وما تبقى من 1/2 ملعقة كبيرة. الطحين.
4. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية النفط 3 قوالب جولة ل فطيرة أو طبق خبز كبير ، ضعي العجينة على رشها طحين سطح العمل وتشكيل مستطيل. إذا العجين لزج ، يرش بسخاء بالدقيق حتى يتسنى للعجين العمل. لف العجينة إلى مستطيل كبير بقياس 45 × 60 سم.
5. تحضير الحشوة: صب العجين مع ذاب زبدة وتشويه بأصابعك على السطح بأكمله المستطيل. في وعاء متوسط ، اخلطي السكر البني ، حبيبات السكر والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب. يرش مع هذا الخليط كامل سطح العجين. يرش 1/2 – 3/4 ملعقة كبيرة. المكسرات المفرومة البقان.
6. بدءا من الجانب البعيد ، لف العجين إلى ضيقة كبيرة لفة لجعله أنيق. قرصة التماس ووضع لفة التماس أسفل. مقطعة إلى شرائح 1 – 2 سم وسمكها في شكل استعداد. اترك الكعك لترتفع بنسبة 20 دقيقة.
7. اخبز الكعك حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي حواف ، 15 إلى 18 دقيقة.
8. إعداد كريم الرائب: في حين يتم خبز الكعك ، جعل الجليد من خلال الجمع بين الجبن الرائب والسكر المجفف والحليب ، الزبدة والملح في وعاء خلاط كهربائي. خفقت حتى التكييف عن طريق إضافة المزيد من الحليب إذا كنت تريد المزيد طبقة رقيقة من الصقيل: انشر لفائف مبردة مع طبقة من الزجاج رش جوز البقان ، ثم السماح لهم بالوقوف لمدة 15 دقيقة قبل خدمة تصلب الجليد.