جليد فاكهة البطيخ بالريحان والفلفل الحار فلفل

نسخة غريبة من الجليد الفاكهة من لب البطيخ والريحان شراب وملح مع الفلفل الحار. انها اندمجت في gustatory أنيقة باقة من 4 الأذواق: تعكر ، حار ، حلوة ومالحة. كل هذا تكملها رائحة منعشة من البطيخ والريحان. أولا جعل شراب السكر عن طريق غليان أوراق الريحان التايلاندية في ذلك ، وهو أكثر ليونة وأحلى قليلا من الريحان العادي. امزجه مع البطيخ هريس وتجميد. يرش الجليد النهائي مع الملح المفروم مع الفلفل الحار الطازج. هذا الملح مع الفلفل يمكن أن يكون أبعد من ذلك استخدمه في الأطباق الساخنة ورش الفواكه الحلوة ، على سبيل المثال ، المانجو أو الخوخ. يبدو غريبا ، ولكن فقط هكذا любят есть фрукты в Мексике. Time: 8ساعة. 40 دقيقة الصعوبة: سهلة الوجبات: 4-6. حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون
• 1/3 الفن. سكر
• مجموعة كبيرة من الريحان التايلاندي وأوراق الشجر والسيقان الكبيرة ختم (حوالي 1 ملعقة كبيرة.)
• جراب واحد من عين الفلفل التايلندي
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح خشن
• 3 ملاعق كبيرة. بطيخ ، مكعبات 2.5 سم.
• المعدات الخاصة: 4 قوالب الآيس كريم في الحجم 120 مل. أو 6 أشكال من 90 مل ، 4 – 6 عصي للآيس كريم

وصفات مع مكونات مماثلة: عصير الليمون والسكر والريحان ، الفلفل الحار ، البطيخ

إعداد الوصفة:

1. في قدر صغير ، يخلط السكر مع ربع ملعقة كبيرة. الماء ووضع لتهدئة النار. ي غلى المزيج وي طهى بشكل دوري مع التحريك لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر. ثم أطفئ الموقد وأضف الريحان إلى الشراب واخلطيه. تماما يبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
2. وفي الوقت نفسه ، يقطع الفلفل الحار. يرش الفلفل مع الملح و يقطع بسكين حتى يتحول الملح إلى اللون الوردي.
3. ضع البطيخ في وعاء الخلاط وصب عصير الليمون. هناك أيضا توتر شراب الريحان من خلال غربال ، نانايا ريحان مع ملعقة ، بحيث يخصص أكبر قدر ممكن من الزيت العطري. ثم تجاهل الأوراق. طحن كل شيء في خلاط حتى سلس الاتساق ، كشط الخليط من جدران الوعاء ، إذا لزم الأمر. ي سكب مزيج البطيخ في كوب قياس كبير مع صنبور السوائل.
4. صب المهروس في علب الآيس كريم دون إضافة 0.5 سم. إلى الحواف (الخليط سيزيد في الحجم). إدراج العصي وتجميد ما لا يقل عن 5 ساعات أو بين عشية وضحاها. إزالة الآيس كريم النهائي من قوالب ورش على واحد أو كلا الجانبين ، اعتمادا على تفضيلاتك ، الملح والفلفل. يقدم على الفور مع الفلفل الملح في وعاء منفصل.