فطيرة العنبية هذه مليئة بالعصائر وكاملة بشكل لا يصدق. طعم مشرق للتوت الصيف صحية. تحت الغريبة هش عجينة مغطاة بطبقة سكرية برتقالية لذيذة ، سوف تكون كذلك انتظر كتلة توت لذيذ. لجعلها ليست قوية المائي ، مزيج التوت لملء مع كوب من كثيفة مربى التوت. ضع ملء النموذج المعد المعجنات shortcrust وتغطي مع طبقة أخرى من العجين. خبز فطيرة تلطيخها بالثلج ثم اتركها لمدة 8 ساعات لملء لتجميد. أفضل خبز فطيرة في المساء ، و في الصباح لتناول الإفطار ، استمتع بطعمه اللذيذ مع فنجان чая. 
Time: 2 час. 15 دقيقة الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 8-10 في الوصفات ، تقاس السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
العجين
- 110 غرام الزبدة الباردة شرائح + قليلا لتليين العفن
- 3 ملاعق كبيرة. دقيق + قليلا للعمل
- 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
- 0.5 ملعقة كبيرة. الدهون مكعبات الخضار الباردة
تعبئة
- 6 ملاعق كبيرة. عنبية
- 1 ملعقة كبيرة. سكر
- 1 ملعقة كبيرة. مربى التوت
- 3 ملاعق كبيرة. ل. منخل دقيق
- عصير ومبش من نكهة 1 ليمون
- رشة من الملح
- 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة مكعبات
سطح أملس
- 0.5 ملعقة كبيرة. سكر
- عصير برتقال واحد (حوالي ربع ملعقة كبيرة)
وصفات مع مكونات مماثلة: الزبدة والدقيق أصناف والسكر والتوت والمربى توت والليمون وعصير البرتقال
إعداد الوصفة:
- زبدة بسخاء 22 صينية خبز بقطر 22 أنظر دقيق الطحين على سطح عمل نظيف.
- تحضير العجينة: اخلطي الدقيق في معالج الطعام ، السكر والملح. يضاف الزبدة والدهون وتخلط حتى تلقي فتات كبيرة. أضف تدريجيا 0.5 – 2/3 ملعقة كبيرة. جليد الماء وعجن العجين. كشط العجين قبالة الجدران إذا لزم الأمر. الأطباق حصادة.
- ضعي العجينة على سطح ناعم واسحبي الكرة. تقسيمها إلى نصفين. لفة قطعة واحدة في دائرة يبلغ قطرها 32 انظر ونحو 0.3 سم سماكة بعناية لفة العجين على يرش بمسمار لولبي وينقله إلى مقلاة. اضغط على العجين إلى أسفل وجانبي العفن والتبريد. لف القطعة الثانية داخل دائرة يبلغ قطرها 32 سم وسمكها تقريب ا 0.3 سم ، ضعه على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز ، وثلاجة.
- تحضير الحشوة: في قدر صغير ، تخلط 3 ملاعق كبيرة. العنب البري و 0.5 ملاعق كبيرة. السكر ووضع على حرارة معتدلة. جلب تغلي وتطهى لمدة 20 دقيقة حتى يتبخر الخليط بمقدار النصف. نقله إلى وعاء كبير ، أضف 3 ملاعق كبيرة أخرى. العنب البري ، 0.5 ملعقة كبيرة. سكر ، مربى ، دقيق ، نكهة ليمون وعصير ، ملح. قلبي واتركيه يبرد تمام ا.
- سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. ضعي النموذج في العجينة. انشر الزبدة على القمة. رمي على دبوس المتداول القطعة الثانية من العجين وتحويلها على رأس ملء العنبية. قم بقص الحواف المعلقة ، مع ترك حافة بعرض 4 سم وعصا له تحت حواف العجين السفلي. قرصة الحواف لإغلاقها. C باستخدام سكين العجين أو سكين صغير ، وقطع من الجزء العلوي في الوسط ثقب قطره 2.5 سم.
- ضع الكعكة على ورقة الخبز. اخبز على مستوى متوسط الفرن لمدة 15 دقيقة. ثم خفض درجة الحرارة في الفرن إلى 175 درجة مئوية و أخبز 30 دقيقة أخرى.
- في هذه الأثناء ، طهي الجليد: في قدر صغير مزيج السكر وعصير البرتقال و 1/4 ملعقة كبيرة. الماء ووضع على النار البطيئة. ينضج لمدة 10 دقائق. سوف الجليد لا تغطي الجزء الخلفي من الملعقة. افتح الباب الفرن وسحب صر قليلا. صب الثلج كامل سطح دائري وثقب. خفض درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية واخبز فطيرة لمدة 10 – 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- أخرج الكعكة من الفرن واتركها تبرد الليل.
