جليد الفاكهة مع الخوخ المشوي واللوز

جليد الفاكهة هو حلوى باردة تعتمد على العصير المجمد. أو مشروبات الفاكهة الأخرى التي تجمد حول العصي. في هذه الوصفة ، يتم أخذ الخوخ الطازج والمشوي ، الذي يعطي الحلوى نكهة الضباب. شراب الزنجبيل يضيف التوابل واللوز المدخن يجعلها مقرمشة. نتيجة لذلك получается очень вкусно и необычно. Time: 9 час. 15 دقيقة. الصعوبة: الوجبات سهلة: 4-6 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• قطعة 15 سم من الزنجبيل الطازج ، مقطعة جد ا دوائر رقيقة (حوالي 1 ملعقة كبيرة)
• 1/3 الفن. سكر
• 450 غرام الخوخ الأصفر الناضج (حوالي 3 قطع) ، واضحة قشر بسكين لتقشير الخضروات والفواكه ، مقطعة إلى نصفين إزالة العظام
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة المذابة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مربى الخوخ
• 1 ملعقة كبيرة. حليب اللوز الخالي من السكر
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج
• 1/2 ملعقة كبيرة. لوز مدخن ، يقطع ناعما
• المعدات الخاصة: أربعة 110 جرام أو ستة 85 غرام قوالب الآيس كريم ، 4 أو 6 العصي ل الآيس كريم

وصفات مع مكونات مماثلة: جذر الزنجبيل والسكر والخوخ ، زبدة ، مربى الخوخ ، حليب اللوز ، الليمون عصير ، لوز مدخن

إعداد الوصفة:

1. سخن الشواية أو المقلاة الكبيرة إلى الأعلى درجة الحرارة. ي غلى المزيج حتى يغلي قليلا في قدر صغير من الزنجبيل والسكر و 1/4 ملاعق كبيرة. المياه. طبخ على نار متوسطة الحرارة في لمدة 10 دقائق. السماح للمزيج لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. درجة الحرارة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
2. وفي الوقت نفسه ، الشحوم نصفي الخوخ من جميع الجوانب الزبدة. ضعيها مع الجانب المقطوع على الشواية ثم تقلى حتى كربنة قوية ، حوالي 5 دقائق. بدوره الخوخ والقلي لهم من الجانب المستدير إلى الكربنة في نقطة الاتصال مع شعرية ، حوالي 5 دقائق ، يجب أن تكون الخوخ لينة ، ولكن لا لتفتت. نقل إلى طبق ودعهم يبرد تماما ، حوالي 20 دقيقة.
3. الخوخ المبرد والمربى ، 1/2 ملعقة كبيرة. حليب اللوز والليمون ضعي العصير مع قليل من الملح في الخلاط. سلالة في شراب الزنجبيل خلاط دفع شرائح الزنجبيل مرة أخرى جانب من ملعقة للضغط أكبر قدر ممكن من شراب منها ؛ زنجبيل رميها بعيدا. هرس الخليط مع الخوخ إلى اتساق موحد ، كشط المحتويات من الجدران لأسفل ، إذا لزم الأمر. حرك الخليط في كوب كبير مع صنبور.
4. ملء قوالب الآيس كريم مع الخليط ، وترك مساحة 0.6 سم أعلاه (الخليط سيزيد في الحجم). قابس القولونية. تجمد حتى كتلة صلبة ، 5 ساعات أو وضعت في الثلاجة ليلا.
5. قبل التقديم ، اسكب ما تبقى من 1/2 ملعقة كبيرة. حليب اللوز في كوب واحد ، وسكب اللوز في آخر. أزل الآيس كريم من العلب ، ثم غمس رأس كل الآيس كريم في حليب اللوز ، ثم إلى اللوز. خدمة على الفور الجدول.