يمكننا القول أن هذه الكعك ليست صعبة الإعداد – فقط التفاح المفضل لديك من بستان التفاح ، قليلا فقط منمق. قرفة وتفاح طازج صلصة ، فهي تفتخر الصقيل الحلو المطبوخ على عصير التفاح المضغوط مباشرة. 
الوقت: 3 ساعات. 10 دقائق الصعوبة: سهلة الكمية: 12 قطعة. وصفات استخدام الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- تفاحتي ماكنتوش أو كورتلاند حمراء
- 2.5 ملعقة كبيرة. عصير التفاح الطبيعي المضغوط مباشرة
- 3.5 ملاعق كبيرة. دقيق القمح الممتاز ، بالإضافة إلى بعض أكثر ل pripyleniya
- 4 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة شاي صودا الخبز
- 3.5 ملعقة شاي قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة شاي جوزة الطيب المبشورة الطازجة
- 1 و 2/3 الفن. حبيبات السكر
- 3 ملاعق كبيرة. ل. سمن
- 1 بيضة كبيرة و 1 صفار البيض
- 1/4 الفن. اللبن أو الكفير
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1/4 الفن. السكر البودرة
- زيت الطهي
وصفات مع مكونات مماثلة: التفاح وعصير التفاح والدقيق قسط ، القرفة ، جوزة الطيب ، البيض ، الزبادي ، الكفير ، مستخلص الفانيليا والسكر المثلج
إعداد الوصفة:
- قم بإزالة النواة من التفاح وتقطيعها بخشونة (قشر خلع). في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ، اخلطيها التفاح مع 1.5 ملعقة كبيرة. عصير التفاح ويطهى حتى يصبح طريًا لمدة 8 دقائق. استمر في الطهي دون تغطية حتى تفاح رقيق ، والعصير لن يغلي بالكامل ، حوالي 5 دقائق. Pyuriruyte مع خلاط يدوي أو في معالج الطعام حتى يصبح ناعمًا. قياس كمية البطاطا المهروسة ، يجب أن تحصل على 1 ملعقة كبيرة. (إذا ضروري ، غلي الخليط أكثر من ذلك بقليل). اسمحوا يبرد قليلا.
- في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والصودا 1.5 ح. ل. القرفة والملح وجوزة الطيب.
- في وعاء آخر ، استخدم الخلاط للتغلب على 2/3 ملاعق كبيرة. سكر الرمال والسمن بسرعة متوسطة لتشكيل ضحلة الطفل. أعرض البيض وصفار البيض ، ثم ، بالتدريج ، عصير التفاح. تأكد من أن العجين لا يتجمع عند حواف الوعاء. ممزوجة نصف خليط الطحين ، ثم مستخلص اللبن والفانيليا ، ثم خليط الدقيق المتبقي. فاز حتى العجين لزجة ، ولكن لم يمض وقت طويل
- ضعي محتويات الوعاء على ورقة من الرق ملفوفة بأتربة خفيفة مع الضغط على راحة يدك ، قم بتكوين مستطيل بسمك 18 × 28 سم حوالي 1 سم غطاء مع فيلم تتشبث ولا تبرد أقل من ساعتين أو طوال الليل.
- في هذا الوقت ، اطبخ الثلج: على نار متوسطة الحرارة إحضار 1 ملعقة كبيرة متبقية حتى يغلي في قدر صغير تفاحة عصير ويغلي ما يصل إلى 1/4 ملعقة كبيرة. أضف السكر المثلج وحرك حتى لن يصبح السطح أملسًا ولامعًا.
- للرش: في وعاء ضحل ، اخلطي الباقي 1 الفن. حبيبات السكر و 2 ملعقة شاي. القرفة. توضع جانبا الجليد والقرفة السكر ، وسوف تكون هناك حاجة في وقت لاحق.
- صب الزيت النباتي في مقلاة كبيرة سميكة الجدران 5 سم وتسخينه على حرارة مرتفعة إلى درجة حرارة 180 مئوية (تحقق مع ميزان الحرارة الطهي). تغطية ورقة الخبز مع ورقة مع منشفة. قطع 12 دوائر من العجين المبرد مع قواطع ملفات تعريف الارتباط التي يبلغ قطرها 6 أو 7 سم ، ثم تقطع إلى دوائر منتصف باستخدام قوالب قطرها 2.5 سم (أو استخدام القطع للكعك). تراجع في الزيت الساخن 2-3 الكعك ويقلى حتى لونها بنيا ذهبيا لمدة 1-2 دقائق. مع كل جانب ، وضبط الحرارة إذا لزم الأمر. وضعت على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
- تُغمس كل قطعة دونات على جانب واحد من الغطاء ، تُصفى الزائدة ، ثم تراجع دونات في السكر مع القرفة فقط الجانب المزجج أو تماما كما تريد. يُقدّم الكعك الدافئ.
