تجمع هذه الحلوى بين أفضل أنواع الجبن وكريم البرولي. الكاسترد مع قشرة الكراميل مع الكريما الغنية نكهة المسكربون. يتم تقديم كل هذا على رقاقة حلوة مصنوعة من المعجنات فيلو. والنتيجة هي نسيج دسم دقيق مع الفانيليا الذوق ، وتصدرت مع الكرمل متموج. عند خلط الكتلة من المهم بالنسبة إلى فطيرة الجبن التأكد من عدم وجود كتل أو خليط однородна. 
Time: 1 hour. 20 دقيقة الصعوبة: سهل الكمية: 6. ramekins السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
فطيرة الجبن
- 500 غرام مسكربون
- 1/2 ملعقة كبيرة. سكر
- 1/2 ملعقة كبيرة. كريمة مخفوقة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عجينة الفانيليا أو البذور مخلوطة من 1 الفانيليا جراب
- 3 بيضات كبيرة
فيلو بسكويتات الوفل
- 3 ورقة من اختبار phyllo
- 1/4 الفن. الزبدة المذابة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر زائد سكر إضافي للقشرة “برولي”
وصفات مع مكونات مماثلة: جبنة ماسكاربوني ، جراب الفانيليا ، البيض ، كريم ، فيلو العجين
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية. الشحوم 6 حجم ramekins 150 مل. وتوضع في الجزء السفلي في دائرة من ورقة شهادة جامعية. ضع البسكويت في شكل مع جوانب ارتفاع 5 سم.
- حرك المسكربون لتنعيمه. صب في السكر. تحقيق مزيج كامل من المكونات. تحريك الكريمة المخفوقة ومعجون الفانيليا (أو بذور من جراب) باستخدام في النهاية خفقت لجعل الخليط متجانسة.
- خفق البيض بسرعة مع خفقت ، وإدخالها واحدة في وقت واحد ، قبل التوحيد. صب الخليط في استعداد ramekinam. ملء الطبق الذي يقفون فيه من الصنبور. يجب أن يصل مستواه إلى منتصف الارتفاع ramekinov.
- ت خبز كعك الجبن لمدة 35 دقيقة (ت حمر القمم باللون البني اللون الذهبي) ، ثم إزالة من حمام مائي لتبرد. تبرد لمدة 6 ساعات على الأقل قبل التقديم.
- زيادة درجة الحرارة في الفرن إلى 180 درجة مئوية وتغطية المقلاة ورقة شهادة جامعية.
- لعمل الفطائر ، ضعي ورقة واحدة من عجينة فيلو. ادهنها قليلا بالزبدة ورشيها بالسكر. غطاء الورقة الثانية من اختبار phyllo ، كرر نفس الخطوات جعل ، على سبيل المثال ، بقلاوة. أن تفعل الشيء نفسه مع الورقة الثالثة. ثم أضعاف العجين في النصف. قطع 6 دوائر phyllo مع قواطع ملفات تعريف الارتباط التي يبلغ قطرها 8 سم ، ووضعها على ورقة الخبز.
- اخبز لمدة 7 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. منح تهدئة.
- قبل التقديم ، ضع رقاقة الوفل على الحلوى صفيحة. ارسم ملعقة في داخل الإطار إلى فصل فطيرة الجبن. ثم اقلب الحلوى على الوفل. انزع الدائرة شهادة جامعية ورقة ورش تشيز كيك على رأس السكر. استخدام الموقد الغاز المطبخ ، caramelize الأعلى حلوى كرر مع بقية الجبن ويقدم.
