الآيس كريم نابولي

اخترع الآيس كريم نابولي خلافا لاسمها في أمريكا ، وليس إيطاليا. هذا هو كتلة من الآيس كريم يتكون من ثلاثة الأذواق والألوان المختلفة. تم صنعه لأول مرة مهاجرون نابوليون وأعدموا بألوان إيطالية العلم مع الفستق والفانيليا والكرز الآيس كريم. لكن بعد ذلك ، كان يجب تعديل طعم الآيس كريم إلى أكثر من ذلك النكهات الشعبية من الشوكولاته والفراولة والفانيليا في الولايات المتحدة الأمريكية. و الان آيس كريم نابولي معروف في جميع أنحاء العالم بطريقته الخاصة البني والأبيض والوردي المظهر. طهيها مذهلة علاج الفانيليا الأصباغ الطبيعية في شكل الفراولة والشوكولاته. طبقة طبقة تجميد الآيس كريم في الحمام والتمتع به لذيذ внешним видом и вкусом. Time: 6 ساعة. 40 دقيقة الصعوبة: كمية متوسطة: 2 أشكال مستطيلة من 1.5 لتر. في وصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

قاعدة الكاسترد وطبقة الآيس كريم

• 6 ملاعق كبيرة. كريم قليل الدسم 10٪
• 4 ملاعق كبيرة. سكر
• 1 الفانيليا جراب
• 18 صفار بيضة كبيرة
• 6 ملاعق كبيرة. كريم الزبدة 33٪

طبقة من الشوكولاته الآيس كريم

• 180 غرام حبيبات الشوكولاته الداكنة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. كريم الدهون
• 1/4 الفن. مسحوق الكاكاو

طبقة من الآيس كريم الفراولة

• 450 غرام الفراولة المقشرة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
• 1-2 قطرات من تلوين الطعام الأحمر
• المعدات الخاصة: صانع الآيس كريم

وصفات مع مكونات مماثلة: كريم ، السكر ، جراب الفانيليا ، البيض والشوكولاته الداكنة والكاكاو والفراولة

إعداد الوصفة:

1. طبقة الكاسترد وطبقة الآيس كريم: في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، سخني العجاف كريم والسكر. ضجة مع ملعقة.
2. باستخدام سكين صغير ، وقطع على طول الفانيليا في النصف جراب. كشط البذور وإضافتها إلى المقلاة مع جراب. تحريك الخليط والحرارة حتى يصبح حار بدون غليان.
3. في وعاء متوسط الحجم ، ضع صفار البيض وضربهم بقوة خفقت لمدة 2 دقيقة حتى يضيء.
4. إزالة جراب الفانيليا من المقلاة. اطلب مغرفة ساخنة اخلطي الكريما ورشها ببطء شديد باستمرار اثارة مع خفقت. لذلك تهدأ الأمواج ولا تتجعد ، عند إضافتها إلى المقلاة. إضافة مغرفة حساء أخرى ساخنة السوائل ، تخلط وتصب ببطء خليط البيض في كريم ، مع التحريك بملعقة لمدة دقيقتين ، حتى يصبح الكريما سميكا ويغطي ملعقة.
5. ضع غربال ا جيد ا على وعاء زجاجي نظيف وسلالة كريم. لا تقلق إذا كان يبدو متكتل قليلا ! إنه كذلك فقط الطبخ في المنزل ، وهذا شيء عظيم. إضافة إلى وعاء كريم دهني وتخلط. صب الخليط بالتساوي في ثلاث أباريق. اترك إبريق ا واحد ا لأيس كريم الشوكولاته واثنين آخرين في الوقت الحالي الثلاجة.
6. طبقة من الآيس كريم الشوكولاته: تذوب في حمام مائي الشوكولاته الداكنة في حبيبات وكريم ثقيل. عندما سوف تصبح كتلة الشوكولاته دسم متجانسة ، إضافة 1 ملعقة كبيرة. كريم و إثارة. صب الخليط مرة أخرى في إبريق. (هذه الخطوة هي فقط يسهل عملية صب الشوكولاته في إبريق من الكريم ، بحيث يمكن حذفها). ضجة في إبريق من الكاكاو. صب الخليط كله في صانع الآيس كريم وتشغيله وفقا للتعليمات الشركة المصنعة. (سيستغرق هذا حوالي ساعة واحدة).
7. لف اثنين من أطباق الخبز مستطيلة مع تتشبث فيلم الخبز. صب الآيس كريم الشوكولاته بالتساوي في كل قالب. ضعي الآيس كريم وضع القوالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن 1 час.
8. جعل الآيس كريم الفانيليا. تصب في صانع الآيس كريم كريم من إبريق آخر وتشغيله وفقا ل تعليمات. (حوالي 1 ساعة).
9. قم بإزالة القوالب من الثلاجة ووضعها في أجزاء متساوية. الآيس كريم الفانيليا. المستوى والعودة على الأقل الثلاجة الأخرى لمدة 1 ساعة.
10. أيس كريم فراولة بطبقة: اخلطي في وعاء الخلاط الفراولة والسكر والصباغ الأحمر. طحن حتى سلس الاتساق (أو قد لا تقطعها كثير ا إذا أردت الآيس كريم مع الملمس). ي سكب الفراولة المهروسة في الإبريق الثالث كريم مبرد ومزيج. ثم صب في صانع الآيس كريم و جعل الآيس كريم الفراولة.
11. أخرج القوالب من الثلاجة وقم بنشرها في كل قسم الآيس كريم الفراولة. المستوى ومكان في الثلاجة على الأقل ل 1 ساعة
12. التغذية: أخرج القوالب من الثلاجة ، اقلبها رأس ا على عقب على طبق التقديم وقشر الفيلم. بعناية قطع الآيس كريم بسكين ، بعد غمسه في حار المياه.