هذه الكعكة تبدو وكأنها صنعت باحترافية. ذوقه هو أيضا ليس أقل شأنا من المنتجات المشتراة. بفضل كعك الزبدة الحصول على لينة ورطبة. إذا كنت ترغب في ذلك ، فإن مقدار هذا يمكن حتى أن يكون العنصر زيادة طفيفة. لصنع الكعك جيد التهوية حقًا ، من المهم عدم المبالغة في العجن الاختبار. للحصول على كريمة سميكة الاتساق أمر جيد الخلاط. سوف يستغرق الفوز 10-15 دقيقة على الأقل. أيضا من قبل عند وضع الكريم ، ينصح بوضعه لمدة ساعة ثلاجة للتجميد.
وصفة المؤلف – واين هارلي براكمان – شيف المعجنات
شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 55 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 8 – 10 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
كعكة
- 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق للكعك
- 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 الفن. حليب
- 3 ملاعق كبيرة. ل. (45 غرام) زبدة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. استخراج الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الليمون
- 3 بيضات كبيرة
- 1 و 1/4 الفن. سكر
- 1 لتر الفراولة الطازجة
كريم مع كريمة مخفوقة
- 1 ملعقة صغيرة الجيلاتين
- 2 ملعقة كبيرة. كريم الزبدة 33٪
- 1/2 ملعقة كبيرة. السكر البودرة
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، بيض ، حليب ، كريم ، السكر المثلج ، مستخلص الفانيليا ، الجيلاتين ، الفراولة
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 177 درجة مئوية عن طريق التثبيت المسبق للشواية في الوسط. غطاء خفيف بوعاء كيك (قطرهما 23 سم) الزيوت النباتية على أساس رذاذ غير لاصق. تغطية القاع كل حاوية مصنوعة من ورق البرشمانت.
- نخل الدقيق في وعاء كبير 3 مرات مع مسحوق الخبز والملح. ال في قدر صغير ، يُغلى اللبن مع الزبدة. يُرفع عن النار ويُسكب في مستخلصات الفانيليا والليمون. في وعاء ، اخفق البيض مع السكر حتى يظهر لون أصفر باهت ، الاتساق الخصبة وحجم مضاعفة. استمرار للفوز ، ببطء صب الحليب الساخن والزبدة في الخليط. تحريك الخليط مع الطحين.
- يوزع العجينة في أشكال معدة ويخبز فيها لمدة 15 دقيقة أو حتى لونها بنيا ذهبيا الجزء المركزي سوف الربيع بعد ضغط طفيف ، و مسواك يخرج نظيفة. ضع القوالب على رف الأسلاك ل بارد. اسحب رأس السكين حول طبقات الكعكة للفصل. ثم أخرجهم من الأشكال.
- كريم مع كريمة مخفوقة: اخلطي في وعاء متوسط الجيلاتين و 1/4 ملعقة كبيرة. كريم. دع الخليط يقف لمدة 5 دقائق ، بحيث يخفف الكتلة. ثم اضبط الوعاء ببطء الماء المغلي ليذوب تماما الجيلاتين. خلع حمام مائي واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. في غضون تُخفق الكريما المتبقية في وعاء حتى تصبح سميكة قليلاً. إضافة مسحوق السكر والفانيليا. خفقت مع خفقت حتى اتساق كريم الهواء. مزيج 1/2 ملعقة كبيرة مع الجيلاتين. كريمة مخفوقة ، ثم البقية.
- غسل وتجفيف الفراولة. اختيار ال 12 أجمل التوت. بالنسبة للباقي ، أزل السيقان ، مقطعة إلى شرائح. وضع خارجا التوت المفروم لكل كعكة ، ثم ضعي طبقة من الجلد على الوجه كريم 1 سم سميكة.وضع الكعكة الثانية على رأس الأول. تلبيس الكعكة بالكامل مع الكريمة المخفوقة المتبقية. تزيين على القمة 12 التوت كله.
