كيك خالي من الشوكولاتة

الاسم الأصلي لهذه الحلوى هو كعكة الجليد ، والتي هي حرفيا يترجم باسم “كعكة من الثلاجة.” حصل على هذا الاسم بسبب طريقة الطهي – الشوكولاته متموج رقيقة رقائق الشحوم مع الكريما المخفوقة وتوضع فوق بعضها في طبقات ووضعها في الثلاجة بين عشية وضحاها. رقائق غارقة في كريم ليلا وتصبح لينة. أول كعكة من هذا القبيل ظهرت في الولايات المتحدة خلال الحرب العالمية الأولى ، وأصبحت فيما بعد شعبية كبيرة ، من أجل يمكن شراء جميع المكونات لإعدادها في متجر ، что значительно упрощало процесс. Time: 35 мин. زائد وقت التبريد الصعوبة: وجبات سهلة: 8 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 3.75 الفن. الدهون الباردة كريم 33 ٪
• 1.5 ملعقة كبيرة. جبنة مسكربون
• 1/3 الفن. السكر البودرة
• 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• 2/3 عجينة من شوكولاتة البندق (مثل نوتيلا)
• 20 غراهام المفرقعات مع الكاكاو

وصفات مع مكونات مماثلة: عجينة الشوكولاته والجوز ، وملفات تعريف الارتباط كعكة الغريبة ، مستخلص الفانيليا ، السكر المثلج ، جبنة المسكربون ، كريم

إعداد الوصفة:

1. باستخدام خلاط ، تغلب على 1 ملعقة كبيرة في وعاء كبير. كريم الدهون 3/4 الفن. ماسكاربوني ، مسحوق السكر وفانيليا استخراج على انخفاض سرعة التوحيد. ثم زيادة السرعة إلى المتوسطة و تغلب حتى تتشكل القمم الصلبة ، 1-2 دقائق.
2. في وعاء منفصل ، اخلطي 3/4 ملاعق كبيرة متبقية. كريم الدهون و مسكربون مع عجينة الشوكولاتة. فاز مع خلاط على سرعة منخفضة حتى سلس ، ثم زيادة السرعة ل متوسط وتغلب حتى قمم الصلبة ، 1-2 دقائق.
3. وضعت على القاع 20 سم ، وتشكيل 4 المفرقعات في طبقة واحدة ، وكسر القطع بحيث تملأ جميع المساحات الفارغة. وضعت على المفرقعات نصف كريمة الفانيلا المخفوقة ، ثم قم بعمل طبقة أخرى من المفرقعات. قمة مع نصف الجوز الشوكولاته المخفوقة كريم.
4. ثم كرر مرة أخرى: طبقة من المفرقعات ، الفانيليا المخفوقة كريم مع ماسكاربوني ، المفرقعات مرة أخرى والجوز الشوكولاته المتبقية كريمة مخفوقة تغطية كل شيء مع تتشبث فيلم ووضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو في الليل.
5. إزالة الفيلم ورسم سكين حاد على طول حافة القالب. خلع حلقة قابلة للإزالة سلاسة جوانب الكعكة مع المعجنات المنحنية سكين المعجون. ضع المفرقعات الأربعة المتبقية في كيس كبير مع قفل وسحقهم بدقة. يرش جانبي الكعكة بالنتيجة الفتات.