وصفة لصنع كعك الزنجبيل من المعجنات shortcrust مع الفراولة والقشدة الحامضة والقشدة. 
صور الأطباق: آنا ويليامز الوقت: 1 ساعة. 25 دقيقة الصعوبة: متوسطة الأجزاء: 6 وصفات تستخدم عبوات حجمية بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
للمعجنات shortcrust:
- 170 غرام الجبن الرائب في درجة حرارة الغرفة
- 180 غرام زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
- 1/4 الفن. حبيبات السكر
- 1.5 ملعقة صغيرة المبشور الزنجبيل مقشر
- رشة من الملح
- 1.5 ملعقة كبيرة. الطحين والبعض الآخر يرش
- 1/4 الفن. ثمار الزنجبيل المقطعة ناعما (ملبس الزنجبيل)
- 1 ملعقة كبيرة. ل. كريم الدهون
- 1 ملعقة كبيرة. ل. غير المكرر قصب السكر أو السكر الخام
لملء:
- 1 لتر الفراولة دون سيقان
- 1/4 الفن. و 2 ملعقة كبيرة. ل. حبيبات السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة المبشور الزنجبيل مقشر
- 1/3 الفن. القشدة الحامضة المبردة
- 1/2 ملعقة كبيرة. كريم مبرد
وصفات مع مكونات مماثلة: الجبن المنزلية ، كريم ، القشدة الحامضة ، جذر الزنجبيل ، الفاكهة المسكرة ، الفراولة ، الطحين الممتاز
إعداد الوصفة:
- اطبخ ملفات تعريف الارتباط: في وعاء كبير ، خفق الخلاط عليها جبنة خثارة متوسطة السرعة ، زبدة ، سكر محبب ، الزنجبيل المبشور والملح. يجب أن يكون الخليط متجدد الهواء وناعما. قلل من سرعة الخلاط إلى أدنى درجة وقم بإثارة الدقيق ، وسُكر الزنجبيل حتى أنها مجرد مزيج. ضعي العجينة على الطعام فيلم ، تشكل دائرة 2.5 سم. ، لف بإحكام مع الفيلم و ضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، أو أفضل طوال الليل.
- على سطح دقيق ، يوضع العجين ويُطهى دائرة قطرها 25 سم وسمكها حوالي 1.2 سم لملفات تعريف الارتباط التي يبلغ قطرها 6 سم ، وقطع الدوائر من العجين. ضعهم على ورقة الخبز على مسافة 2.5 سم عن بعضها البعض. بقايا العجين مرة أخرى لفة وقطع بضع دوائر أكثر من العجين (في المجموع يجب أن تحصل على 12 جهاز كمبيوتر شخصى.). بخفة الشحوم لهم مع كريم و يرش مع قصب السكر. ضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ، لجعل العجينة صلبة.
- سخن الفرن إلى 175 درجة. استخدم القمة و النصف السفلي من الفرن. أخبز الكوكيز قبل 25 إلى 30 دقيقة القشرة الذهبية. يجب أن ترتفع قليلا. دعهم يبرد 5 دقيقة مباشرة على ورقة الخبز. ثم ضع البسكويت على رف الأسلاك و بارد تماما.
- في هذه الأثناء ، تحضير الحشوة: ختم في خلاط إلى كتلة متجانسة ، نصف الفراولة ، 1/4 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر و الزنجبيل المبشور. الزهر الفراولة المتبقية ، إضافة إلى الهريس والمزيج. في وعاء منفصل ، اخفق الخلاط في الوسط السرعة في القشدة الحامضة ضيقة كريم ، كريم الثقيلة و 2 ملاعق كبيرة المتبقية. ل. سكر محبب ، يقدم كل شخص 2 من الكعك بالجلد خليط القشدة والفراولة.
