تورت هو فطيرة مفتوحة منخفضة ، والسماح تجربة مع ملء. في الشكل ، يبدو وكأنه شقة سلة أو tartlet كبيرة ، أي وقد أثار حواف هذا القالب جيدا من المعجنات shortcrust المبردة و عقد بأمان ملء. وعادة ما يتم إعداد كعكة تورتة بشكل منفصل وملء شغل في وقت لاحق. لذلك ، في هذه الوصفة ، ليست التوت نكهة الفراولة المخبوزة والطازجة ملون بشكل رائع ванилью. 
Time: 1 hour. 25 دقيقة. الصعوبة: سهلة الوجبات: 6 – 8 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
Korzh
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
- 1 بيضة كبيرة وصفار واحد
- 2 ملعقة كبيرة. ل. حليب بارد
- 1 ملعقة صغيرة عصير التفاح والخل
- 1 و 1/4 الفن. دقيق ممتاز
- 1/8 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 90 غرام زبدة ، مبردة ومقطعة 0.5 سم
تعبئة
- حوالي 1 كجم. الفراولة ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح 0.5 سم.
- 1 ملعقة صغيرة الجيلاتين الطبيعي دون توابل
- 1/4 الفن. حبيبات السكر
- 1 جراب الفانيليا ، افتح وأزل الحبوب
- 1 و 1/4 الفن. كريم بارد بدون دهن 10٪
- مسحوق السكر
وصفات بمكونات مماثلة: الفراولة ، خل التفاح ، الدقيق قسط ، جراب الفانيليا والبيض والقشدة والحليب والسكر مسحوق الجيلاتين
إعداد الوصفة:
- كعك الطهي: ي هرس الخضار في وعاء الزبدة وصفار البيض ، يضاف الحليب والخل. في معالج الطعام خلط مسحوق الخبز والسكر والملح ؛ ضعي الزبدة وتخلط حتى يتم تشكيل الاتساق فضفاضة. بعناية صب في مزيج الحليب وجعل بضع المزيد من الثورات من الجمع ، بحيث يكون كل الدقيق مشبعا .
- ضعي العجينة في صينية كعكة مستديرة قطرها 23 سم أسفل قابل للإزالة ، والضغط عليه إلى الجدران السفلية والجانبية ل يتم توزيع العجين بالتساوي. مع تغطية احباط ومكان الثلاجة لمدة 30 دقيقة (يجب تجميد العجين ويصبح أكثر كثافة).
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 175 – 180 درجة مئوية. اصنع شوكة ثقوب على كامل سطح الكعكة. تغطية العجين مع احباط و وضع عامل ترجيح للخبز أو رش الفاصوليا الجافة. ضع المقلاة على صفيحة خبز وتخبز لمدة 15 دقيقة. خلع عامل ترجيح ورقائق الاستمرار في خبز حتى البني الذهبي 10-15 دقيقة. فاز البيض مع 1 ملعقة شاي. الماء ، والشحوم السطح فطيرة وتوضع في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. بارد على شعرية.
- تحضير الحشوة: صب الجيلاتين في 1 ملعقة كبيرة. ل. الماء (في وعاء) والسماح لها نقع وتضخم لمدة 5 دقائق. صب السكر في و بذور الفانيليا في قدر وفرك جيدا بأطراف أصابعك. أضف 1 ملعقة كبيرة. كريم والحرارة ، مع التحريك ، على نار متوسطة حتى الذوبان الكامل للسكر. بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان ، ترفع من النار وتضاف خليط الجيلاتين ، مزيج.
- صب في وعاء ، والتي وضعت في وعاء مع البرد بالماء ، يقلب مع ملعقة الطبخ حتى يبدأ الملء رشاقته. أضف الكريمة المتبقية (1/4 ملاعق كبيرة) واخلطها مرة أخرى حتى سماكة ، حوالي 2 دقيقة. صب في قاعدة لاذع ووضعها في الثلاجة لمدة 1 ساعة ، حتى يصلب ملء الكعكة.
- يزين الحامضة بالفراولة مع السكر قبل التقديم. مسحوق.
