سوفليه الجبنة مع كومبوت البرتقال

سوفليه الجبنة مع كومبوت البرتقال – وصفة مفصلة приготовления. Photo of the dish: Конالوقت Pulos: 1 ساعة. 15 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

عن سوفلي:

• 5 بيضات كبيرة من درجة حرارة الغرفة ، مقسمة إلى بروتينات و صفار
• 170 غرام الجبن الرائب في درجة حرارة الغرفة
• 170 غرام جبن الماعز في درجة حرارة الغرفة
• تليين الزبدة غير المملحة للتشحيم شكل
• 6 ملاعق كبيرة. ل. السكر + قليلا للرش
• 1/2 ملعقة صغيرة ملاعق كبيرة من لحم البرتقال المبشور
• 1/2 ملعقة صغيرة ملاعق كبيرة قشر الليمون المبشور
• 1/2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا

لكومبوت:

• 1/3 الفن. عصير البرتقال الطازج
• 1/3 الفن. عسل
• ملح
• 1/2 برتقال ، مقطعة إلى شرائح وتقطع بشكل خشن

وصفات مع مكونات مماثلة: البيض ، جبن الماعز ، جبن الرائب ، أورانج زيست ، ليمون زيست ، عصير برتقال ، فانيليا مستخلص ، عسل ، برتقال

إعداد الوصفة:

1. تحضير souffle: سخن الفرن إلى 205 درجة مئوية والكثير قم بتشحيم قالب سوفليه المقاوم للحرارة. التفاف تشكيل الخارج مع شهادة جامعية مزيت ، وزيادة الطول ، وربطة عنق موضوع المطبخ. يرش السكر في الداخل.
2. الجمع بين الجبن المنزلية ، جبن الماعز ، تلذذ في وعاء كبير مستخلص البرتقال والليمون والفانيليا. فاز الخليط مع خلاط حوالي 2 دقيقة في السرعة المتوسطة حتى موحدة الهواء الدولة. أدخل صفار البيض واحدة في وقت واحد. يمكن تحضير الخليط مقدما ، غطي فيلم التشبث وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 ساعات ، ثم أخرجه من الثلاجة واتجه إلى الغرفة درجة الحرارة.
3. ي سكب بياض البيض في وعاء كبير وي خفق في الخلاط متوسطة السرعة حتى الرغوة (تأكد من وعاء وخفقت نظيفة ، أي آثار الدهون). زيادة سرعة الخلاط إلى عالية ، إضافة تدريجيا 6 ملاعق كبيرة. ل. السكر والحفاظ على الجلد البيض حتى رغوة الاتساق الكثيفة مع لامعة على نحو سلس السطح.
4. أدخل ثلث بياض البيض في خليط الجبن بعناية خلط من أسفل إلى أعلى في اتجاه الماء. بنفس الطريقة أدخل البروتينات المتبقية. صب الخليط في طبق الخبز و وضعت في الفرن. أخبز سوفليه حتى يكون يرتفع والسطح لا بنية لمدة 35 دقيقة.
5. صنع البرتقال في شراب: تقلص طازجة اخلطي عصير البرتقال والعسل وقصة من الملح في قدر صغير. توضع على موقد على نار متوسطة الحرارة وتطهى حتى يصبح المزيج قليلا يثخن ، حوالي 4 دقائق. اترك الخليط يبرد قليلا إضافة البرتقال المفروم.
6. أخرج سوفليه من الفرن وأزل شريط الرق. ي قد م المزيج على الفور مع كومبوت من البرتقال في شراب بضع دقائق سوف سوفلي تبدأ في الانخفاض.