كعكة الحلوى هذه مستوحاة من صندوق أنيق. الشوكولاتة. الكرز والشوكولاته مثال على الكلاسيكية ، وهذا يعني اختبار الزمن ، مزيج من مكونات الحلوى. هذه الحلوى مما لا شك فيه أن ترك الانطباع أكثر متعة لقضاء عطلة من الجدول. ويستند على كعك الشوكولاته ، والعجين الذي الوصفة الأصلية معجن على اللبن. موس الكرز أعدت مع الجبن كريم ، أو الجبن الطري ، والتي في كثير من الأحيان اختيار الكريمات والطبقة. 
الوقت: 1 ساعة. 10 دقائق الصعوبة: الوجبات سهلة: 10-12 وصفات مستعملة حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
كعكة الشوكولاتة
- 110 غرام زبدة ، ذائبة ومبردة قليلاً ؛ بالإضافة إلى تزييت القالب
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز قليلا لرش الجزء السفلي من النموذج
- 1 ملعقة كبيرة. سكر
- 1/2 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو
- 1 ملعقة صغيرة المياه الغازية
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة كبيرة. اللبن (أو الكفير) ، درجة حرارة الغرفة
- 1 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
الجبنة المنزلية ملء مع الكرز في شراب
- 1/4 الفن. توت الكرز في شراب (استنزاف وتجفيف شراب)
- 2 ملعقة كبيرة. ل. شراب الكرز الخالي من التوت
- 10 غرام الجيلاتين
- 110 غرام كريم جبنة كريم (جبنة كريم) الغرفة درجة الحرارة
- 1/2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة في درجة حرارة الغرفة
- 1/4 الفن. سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة شاي مستخلص اللوز
الشوكولاته الجليد
- 250 غرام الشوكولاته الداكنة (50 – 60 ٪ من الكاكاو) ، ناعما مقطع
- 3/4 الفن. كريم الزبدة 33٪
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، عجين بسكويت ، شوكولاتة داكنة ، كاكاو ، بيض ، زبادي ، الكفير ، كريمة ، كريمة حامضة ، جبنة خثارة ، خلاصة فانيليا ، لوز استخراج ، الكرز ، شراب ، الجيلاتين
إعداد الوصفة:
- تسخين الفرن إلى 170 درجة مئوية اثنين من طبق الخبز جولة ويبلغ قطرها 20 سم الشحوم مع الزبدة وتغطي مع شهادة جامعية الورق. الشحوم ورش شهادة جامعية مع الدقيق ، سحق الزائدة الطحين.
- نمزج الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو والصودا في وعاء كبير مسحوق الخبز والملح. في وعاء آخر ، تخلط حتى تصبح ناعمة. الاتساق الزبدة المذابة والزبادي والبيض والفانيليا و 1/2 الفن. المياه. أضف المزيج السائل ليجف ، خفقت. وضع العجين بالتساوي في أطباق الخبز ، وكذلك تسوية السطح. أخبز عن طريق تحويل الكعك 180 درجة مئوية للخبز موحد ، حوالي 25 دقيقة. التحقق من استعداد مع المسواك الجاف.
- تبريد البسكويت دون إزالة من القالب لمدة 15 دقيقة ، وضعت على رف الأسلاك لتبرد تماما. قشر الرق ورقة عن طريق التقليب الكعك. يترك لتبرد تماما.
- تحضير حشوة الكرز: قسّم التوت الكرز إلى 4 أجزاء ، نقل إلى وعاء متوسط وإضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. شراب الكرز. ال في وعاء صغير يخلط الجيلاتين مع 1 ملعقة كبيرة. ل. الماء واترك لمدة 5 دقائق لتنتفخ. حرك الجيلاتين في الميكروويف حتى لن تفرق تماما لمدة 10 ثوان.
- ضعي الجيلاتين ، جبنة القشدة ، في معالج طعام ، تخلط القشدة الحامضة والسكر والملح واللوز التوحيد. ضعي الكريما في وعاء مع الكرز واخلطيها. برد عن طريق التحقق كل 5 دقائق من درجة سماكة كريم ، في المجموع صعوبة من 5 إلى 15 دقيقة (يجب ألا يثخن الكريم كثيرًا بقوة).
- ضع البسكويت السفلي على طبق التقديم ، في الوسط ضع الكريما ووزعه في طبقة سميكة. تغطى بكعكة ثانية ، تقليم ومكان لمدة 1 ساعة في الثلاجة.
- طبخ الغاناش الشوكولاته بينما يبرد الكعكة. ال في قدر صغير ، يُغلى الكريما وتُرفع عن النار. أضف الشوكولاتة عن طريق هز المقلاة بلطف التوزيع. واسمحوا الوقوف لمدة 3 دقائق لحل الشوكولاته. يخفق الجليد حتى يصبح ناعمًا ، ثم يبرد حتى يثخن 15-20 دقيقة. لا تدعها تتجمد أكثر من اللازم ، بل يجب أن تتحول اتساق المايونيز.
- تخلط الجليد مرة أخرى وتصب الكعكة في الأعلى ، حسنا نشرها على السطح وعلى الجانبين. وضع الكعكة في الثلاجة حتى يصلب الصقيل لمدة ساعتين على الأقل (أو يترك ليلا).
