بسيطة بشكل لا يصدق ، ولكن جميلة ولذيذ الحلوى مثالية مناسبة لفصل الصيف. تعتبر فطيرة الليمون الكلاسيكية الحلوى الأمريكية وحتى المعترف بها ككعكة الدولة الرسمية ولاية فلوريدا. يعود أول ذكر رسمي لهذه الوصفة إلى القرن التاسع عشر ، ولكن من المرجح أن البحارة كانوا يستعدون لشيء مشابه كثير ا قبل. هذا يمكن أن يفسر استخدام المكثف الحليب الذي لن يسيء دون ثلاجة والمفرقعات ، لأنه في الوصفة الكلاسيكية للكيك لا تتطلب الخبز. إنه مجمد تم اختراع متغير من هذه الفطيرة في وقت لاحق ، في 20 столетии. 
Time: 25 мин. زائد وقت الإعداد الصعوبة: وجبات سهلة: 8 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
Korzh
- 1.5 ملعقة كبيرة. انهارت غراهام المفرقعات (10 المفرقعات)
- 1/4 الفن. سكر
- 85 غرام الزبدة ، تذوب
فطيرة
- 6 صفار بيض كبير ودرجة حرارة الغرفة *
- 1/4 الفن. سكر
- 400 غرام حليب مكثف
- 2 ملعقة كبيرة. ل. مبشور الجير الحماس
- 3/4 الفن. عصير الليمون الطازج (مع 4-5 حبات)
إضافات
- 1 ملعقة كبيرة. (250 مل) كريم بارد الدسم
- 1/4 الفن. سكر
- 1/4 ملعقة شاي استخراج الفانيليا
- شرائح الجير رقيقة
وصفات مع مكونات مماثلة: ملفات تعريف الارتباط الغريبة ، نكهة الجير ، عصير الليمون ، مستخلص الفانيليا ، الحليب المكثف ، القشدة ، البيض
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. الكعكة: تخلط في وعاء فتات من المفرقعات مع السكر والزبدة. ادفع إلى أسفل و 23 سم على الجدران. قوالب الكيك ، تأكد من سمك في كل مكان اتضح نفسه. أخبز لمدة 10 دقائق لصنع الكعك تصلب والبني. السماح لتبرد تماما.
- حشو: في وعاء خلاط ، مع تثبيت مع ملعقة ، فاز صفار البيض بسرعة عالية مع السكر لمدة 5 دقائق ، حتى تصبح كثيفة. مع خلاط يعمل بسرعة متوسطة ، أضف الحليب المكثف ، الحماس و عصير الليمون تصب في كعكة خبز وتجمد.
- الديكور: في وعاء الخلاط الكهربائي مع تثبيت مع خفقت ، تغلب على كريم بسرعة عالية حتى تشكيل قمم عالية. يضاف السكر والفانيليا ويخفق حتى الاتساق الكثيف.
- تزيين الكعكة مع ملعقة أو كيس المعجنات. كريم ومزيج بأوتاد الليمون. وضعت في الثلاجة على بضع ساعات أو في الليل ملاحظات كوك * إذا كنت في حيرة من أمرك بيض نيئ في الوصفة ، امزجي صفار البيض مع 0.5 ملاعق كبيرة. عصير الليمون من قائمة المكونات ووضعها في حمام مائي. مع معتدل الحرارة ، واثارة باستمرار مع خفقت ، والانتظار حتى درجة الحرارة لا يصل الخليط إلى 60 درجة مئوية. استخدم بدلا من صفار البيض الخام ، لا تنس أن تضيف 1/4 ملعقة كبيرة متبقية. عصير الليمون الخليط ل الطبقة مع الحليب المكثف وحماس.
