وصفة لصنع كعكة نابليون مع الخوخ والكاسترد كريم. على الكعك المعجنات نفخة مسبقا الكسترد ، ثم خبز الخوخ في الفانيليا глазури. 
Photo of the dish: Юнхиكيم تايم: 3 ساعات. الصعوبة: متوسطة الوجبات: 6 – 8 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
للكاسترد:
- 2 ملعقة كبيرة. حليب
- 2/3 الفن. حبيبات السكر
- رشة من الملح
- 5 صفار البيض
- 1/3 الفن. نشاء
- نصف حبة من الفانيليا بالطول ، وكشط البذور وتوضع جانبا هم
للخوخ:
- 4 خوخ ، شرائح
- 1/4 الفن. حبيبات السكر
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج
- نصف حبة من الفانيليا بالطول ، وكشط البذور وتوضع جانبا هم
لمعجنات النفخة:
- رذاذ الشحوم خاص
- 2 ورقة من المعجنات نفخة المجمدة (500 غرام) سابقا رفع التجميد
- مسحوق الطحين
- مسحوق السكر
وصفات مع مكونات مماثلة: الخوخ وعصير الليمون والفانيليا جراب ، المعجنات النفخة ، مسحوق السكر والبيض والحليب والنشا والقشدة
إعداد الوصفة:
- اصنعي الكاسترد: في وعاء متوسط ، اخلطي 1/2 الفن. الحليب ، 1/3 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر والملح وصفار البيض والنشا. في stewpan الأوسط ، خلط 1.5 ملعقة كبيرة المتبقية. الحليب ، 1/3 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر ، بذور الفانيليا والقرنة. أحضر الضعفاء تغلي على نار متوسطة. ي سكب مزيج الحليب الساخن ببطء وعاء من خليط البيض ، مع التحريك باستمرار. الخليط نقل مرة أخرى إلى قدر وحرك ، حتى تغلي. طبخ 1 دقيقة حتى سميكة. صب في وعاء واخراج جراب الفانيليا. ضع الغلاف البلاستيكي مباشرة على الكريمة الناتجة وقم بإزالته في الثلاجة لمدة 1 ساعة و 30 دقيقة ، حتى يبرد.
- في نفس الوقت ، اخبز الخوخ: سخن الفرن إلى 200 درجة. في وعاء متوسط ، اخلطي الخوخ والسكر المحبب والعصير بذور الليمون والفانيليا والقرنة ، تخلط بلطف. وضعت في مقلاة ذات حواف عالية وانتشرت بالتساوي. أخبز في لمدة 30 دقيقة حتى تصبح الخوخ ناعمة ولامعة. إلى مزجها مرة واحدة هذه المرة. الخوخ بارد.
- إعداد المعجنات نفخة: الشحوم ورقة الخبز مع خاص رذاذ. على سطح مملوء قليلا بالدقيق ، ضع اللفة ورقة من المعجنات النفخة. يجب أن تستمر الحواف على بعضها البعض تقريب ا 5 سم ، ستحصل على ورقة كبيرة من العجين. المتداول دبوس قليلا يرش بالدقيق ويطرح مستطيل العجين بحجم 40 على 30 سم ، ضعها برفق على ورقة خبز وخزها بالشوكة. السطح كله. أخبز حتى هش الذهبي 25-30 دقيقة. عندما يمر نصف هذا الوقت ، ارفع مرة أخرى شوكة على كامل سطح العجين. بارد تماما دون تنظيف الخليط من ورقة الخبز ، ثم وضعت على لوح التقطيع وقطع إلى 3 قطع متطابقة.
- جمع كعكة نابليون: ضع قطعة واحدة على الطبق نفخة المعجنات. تليين مع الكسترد نصف ، وضعت على القمة الخوخ نصف خبز. مع تغطية قطعة المقبل من نفخة عجني ، ثم دهنه بالكريمة المتبقية وضع الخوخ ، جانبا بعض شرائح للزينة. يغطى بقطعة العجين المتبقية ويرش مع السكر المجفف. ضع الخوخ الايسر على القمة. مقطعة إلى أجزاء.
