كعكة مع حشوة جوز الهند وكريمة كريم

وغالبا ما تستخدم رقائق جوز الهند وحليب جوز الهند في المنزل. الخبز ، لأنها تعطي الحلويات طعم دقيق جدا. لب و حليب جوز الهند ممتاز للكريمات و في وئام مع كريم والفانيليا. الجميع سوف يحبون الكعكة. دراية بطعم رافايللو ، ويريد أن يحاول استخدام كريم الزبدة في الحلويات. عندما تخدم مثل هذه الحلوى سارت الامور بشكل جيد مع الفواكه الاستوائية أو الآيس كريم. с друзьямو : Time: 4 час.الصعوبة: الوجبات السريعة: 8 – 10 في الوصفات ، تقاس السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة الاسفنج

• 2 و 3/4 الفن. دقيق للبسكويت (دقيق مع انخفاض الجلوتين) درجة حرارة الغرفة *
• 30 غرام الزبدة في درجة حرارة الغرفة (للتشحيم شكل)
• 180 غرام زبدة باردة مقطعة إلى شرائح الاختبار)
• 1 ملعقة كبيرة. الحليب كامل الدسم في درجة حرارة الغرفة
• البروتين 6 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة
• 1 قرنة الفانيليا ، قم بإزالة الحبوب وجمعها
• 1/2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• 1 و 3/4 الفن. حبيبات السكر
• 1 ملعقة كبيرة. ل. و 1 ملعقة شاي مسحوق الخبز
• 1 ملعقة صغيرة ملح

تعبئة جوز الهند

• 3/4 الفن. جوز الهند المبرد الكسترد (انظر وصفة أدناه)
• 3/4 الفن. كريمة الزبدة المبردة المخفوقة

شراب جوز الهند

• 1 ملعقة كبيرة. ل. حبيبات السكر
• 3/4 الفن. رقائق جوز الهند الحلوة (يفضل جوز الهند رقائق)

جوز الهند كريم

• 350 غرام الزبدة في درجة حرارة الغرفة
• 1/3 الفن. السكر البودرة
• 3/4 الفن. جوز الهند الكسترد (انظر وصفة أدناه)
• رشة من الملح

جوز الهند الكسترد

• 3/4 الفن. حليب كامل الدسم
• 3/4 الفن. حليب جوز الهند
• 1/2 الفانيليا جراب ، حدد البذور ، جانبا جراب ، و حبيبات
• 4 صفار من البيض الكبير
• 1/3 الفن. حبيبات السكر
• 3 ملاعق كبيرة. ل. نشا الذرة
• 2 ملعقة صغيرة جوز الهند الروم (يوصى ماليبو الخمور)
• 1/2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا

تجميع الكيك

• شراب جوز الهند (الوصفة المذكورة أعلاه)
• 2 ملعقة كبيرة. جوز الهند الحلو ، المقلية طفيفة ، ل زخرفة

وصفات مع مكونات مماثلة: البسكويت والدقيق الممتاز ، البيض والحليب وحليب جوز الهند ، كريم ، جراب الفانيليا والسكر مسحوق ، جوز الهند الروم ، النشا

إعداد الوصفة:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية اثنين من أطباق الخبز التي يبلغ قطرها 23 رؤية وارتفاع 5 سم الشحوم مع الزبدة ، مع رش الدقيق و مع تغطية ورقة شهادة جامعية.
2. طبخ البسكويت ، في وعاء متوسط الحجم ، خفقت الحليب مع بياض البيض والفاصوليا والفانيليا. وعاء من خلاط ثابت مجهزة فوهة ملعقة ، مزيج 2 و 1/4 الفن. الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح. خلط على سرعة منخفضة ، إضافة كل الزبدة (تدريجيا) استمر في الخفق حتى اتساق الفتات الرطبة. * يتم استخدام دقيق الكيك للخبز ويحتوي على النشا. فرزت 1 ملعقة كبيرة. دقيق القمح ، مغرفة منه 2 ملعقة كبيرة. ل. иاستبدال مع 2 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة.
   

   1 ملعقة كبيرة. دقيق للكعكة = 1 ملعقة كبيرة. دقيق القمح + 2 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة

3. ي ضاف خليط الحليب (ي وضع جانبا نصف ملعقة كبيرة) متوسط سرعة روعة حوالي 1.5 دقيقة التبديل إلى خلاط سرعة بطيئة وإضافة ما تبقى من 1/2 ملعقة كبيرة. خليط الحليب. 30تواصل الفوز بسرعة متوسطة لمدة ثانية. أخرج العجينة من جدران الوعاء وفاز لمدة 20 ثانية. اقسم العجينة بالتساوي املأ صحن الخبز وسلس سطح المطاط (سيليكون) ملعقة.
4. اخبز البسكويت لمدة 22 إلى 24 دقيقة ، وفحص الاستعداد مسواك. تبرد طبق الخبز على رف السلك لمدة 10 دقائق. ارسم سكين ا على حافة البسكويت ، اقلبه على حامل الأسلاك و إزالة ورقة شهادة جامعية. بارد لمدة 45 دقيقة.
5. طبخ حشو جوز الهند الكسترد والكريمة في وعاء وخفق حتى تصبح ناعمة الاتساق ، تحضير كريم جوز الهند. مع فوهة ملعقة ، خفقت الزبدة مع مسحوق السكر حتى يتم تشكيل اتساق الخصبة ، حوالي 4 دقيقة. إضافة جوز الهند الكسترد والملح ، والمتابعة فاز حتى سلس.
6. طبخ جوز الهند الكاسترد مزيج الحليب عموم ، حليب جوز الهند والفاصوليا والحبوب ونغلي المزيج على نار خفيفة ، نخفق في وعاء كبير صفار البيض والسكر ونشاء الذرة. في خليط البيض ببطء صب في الحليب الدافئ. صب الخليط مرة أخرى إلى ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي. طبخ ، واثارة باستمرار ، حتى سميكة. وضعت في وعاء ، قم بإزالة جراب الفانيليا وخلط مرة أخرى وأضف الروم و استخراج الفانيليا. تبريد الكسترد إلى درجة حرارة الغرفة درجة الحرارة والغطاء والتبريد لمدة 2 ساعة.
7. ت طبخ شراب جوز الهند في قدر ، ي مزج بين 1.5 الفن. الماء مع السكر ويغلي. ضجة ، إضافة رقائق جوز الهند ، ترفع عن النار واتركها لمدة 30 دقيقة إلى 4 ساعات ، وصرف السائل في وعاء نظيف. وضعت على النار و ي غلى المزيج وي طهى حتى ينخفض المزيج قليلا ، حوالي 5 دقائق. بارد.
8. تجميع الكعكة ، باستخدام سكين مسنن طويل ، وقطع كل طبقة كعكة أفقيا إلى 2 طبقات. واحد من اثنين أقل شقة وضع طبقات لأعلى الكعكة. ضع الكعكة العليا على طبق أو قاعدة من الورق المقوى مع الجانب قطع لأعلى وتصب شراب جوز الهند.
9. ملعقة 1/3 من جوز الهند ملء على الكعكة مع ملعقة واستخدامها توزيع شفرة معدنية صغيرة الثلاثي طبقة ، التراجع عن الحواف حوالي 0.5 سم ، وجعل 2 طبقات أخرى. صب الجانب قطع الكعكة المؤجلة مع شراب المتبقية. مكان هذه الكعكة مع شريحة أسفل.
10. تزييت الكعكة على القمة والجانبين مع كريم الزبدة ويرش جوز الهند المقلي.الإنتاج: كعكة الوزن حوالي 2.8 كغم.