كعكة الشوكولاتة المشبعة للتغذية كاملة عكس البسكويت الأبيض ورقيق شعبي آخر “طعام الملائكة” ، ولكن ليس أقل لذيذ. كعك الشوكولاته الرطب متشابكة ومغطاة تماما مع الجليد الشوكولاته. كيك – لا مكان أكثر الشوكولاته! من الأفضل أن تستخدم كجزء من الكعك الكاكاو قلوي بدلا من العادي. سيعطي البسكويت أكثر أكثر شيطانية ، اللون الأسود تقريبا ، وحتى أكثر مشبعة ونكهة الشوكولاته الغنية ورائحة. من المستحيل مقاومة! друзьями: 
Time:2 ساعة 25 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 15 – 20 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
كعكة
- 1 ملعقة كبيرة. الماء المغلي
- 120 غرام كاكاو
- 300 غرام السكر البني
- 160 غرام دقيق ممتاز
- 120 غرام دقيق للكعك
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة. الزيوت النباتية
- 130 غرام القشدة الحامضة في درجة حرارة الغرفة
- 2 بيض كبير في درجة حرارة الغرفة
- 2 صفار كبيرة في درجة حرارة الغرفة
الشوكولاته الجليد
- 160 غرام الزبدة في درجة حرارة الغرفة
- 30 غرام مايونيز
- 90 غرام الشوكولاته الداكنة ، وذاب قليلا ostuzhennoy
- 250 غرام السكر البودرة
- رشة من الملح
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، شوكولاتة داكن ، بيض ، قشدة حامضة ، مايونيز ، سكر ناعم ، سكر بني ، كاكاو
إعداد الوصفة:
- ضع الشبكة على المستوى المتوسط للفرن وتسخينها 160 درجة. شكل معدن بطول 32×22 سم مع رش الطهي الرش والغطاء بورق الخبز حتى يتم تعليقه جوانب النموذج. يرش ورقة مع رذاذ الطبخ.
- في وعاء صغير ، اخفق الكاكاو في الماء المغلي. خلاط ثابت مع فوهات ملعقة خلط السكر ، كامل الدقيق والصودا والملح. في وعاء كبير ، خفقت الخضروات الزبدة والقشدة الحامضة والبيض وصفار البيض. صب الخليط في الكاكاو و تحريك ببطء مع خفقت. قم بتشغيل الخلاط بسرعة منخفضة و إضافة تدريجيا خليط السائل لتجف المكونات.
- استمر في العجن بسرعة منخفضة لمدة 30 ثانية أخرى. توقف خلاط وكشط العجين من الجانبين من وعاء. قم بتشغيل الخلاط ودلك العجين بسرعة منخفضة لمدة 10 – 15 ثانية أخرى لجعله موحدة. ت سكب العجينة في الشكل الم عد وت خبز 30 – 35 دقيقة ، حتى تنضج الكعكة عند الضغط عليها بخفة وحتى لن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 96 درجة مئوية.
- ضع قالب البسكويت على رف السلك وابرد لمدة 30 دقيقة. ثم قم بإزالة القالب وتبرد الكعكة تمام ا من قبل تطبيق الصقيل ، حوالي 1 ساعة. الشوكولاته الجليد. وعاء من خلاط ثابت مع فوهات شفرات عالية خفقت الزبدة والمايونيز حتى تصبح خفيفة جيدة التهوية كتلة ، 3 إلى 4 دقائق. تقليل سرعة الخلاط إلى منخفضة وبطيئة صب الشوكولاته المذابة. الحفاظ على الجلد على انخفاض السرعة ، كشط الجليد بشكل دوري من جدران الوعاء ، حتى الكل الشوكولاته لا تخلط تماما مع الزبدة.
- توقف عن الخلاط وأضف ثلث السكر. تخلط بسرعة منخفضة ، وإيقاف الخلاط لكشط الصقيل من جدران الوعاء. كرر ذلك حتى يتم خلط السكر. أضف الملح واستمر في الخفق لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى أصبح التزجيج موحد ومشرق أكثر. يمكن الصقيل استخدمه على الفور أو ضعه في حاوية مغلقة عندما درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات ، أو تخزينها في الثلاجة في غضون أسبوع. الصقيل البارد الدافئ قبل الاستخدام. لدرجة حرارة الغرفة.
