كيكة اللوز بالشوكولاته البيضاء – وصفة مفصلة приготовления. 
The photoالأطباق: جوني ميلر الوقت: 1 ساعة. 30 دقيقة الصعوبة: أجزاء سهلة: 8 – 10 تستخدم الوصفات عبوات حجمية بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
كعكة
- 120 غرام الزبدة ، ودرجة حرارة الغرفة ، وكذلك أكثر لقوالب التشحيم
- 2 ملعقة كبيرة. غرامة الحلويات الدقيقة (إضافية) منخفضة محتوى الغلوتين ، وكذلك أكثر للرش
- 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة كبيرة. لوز ابيض
- 5 بروتينات بيضة كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة. حليب كامل الدسم
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1.5 ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
- 1.5 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر
- تتصدر المعجنات البيضاء ، لتتصدر (اختياري)
الشوكولاته الجليد
- 250 غرام شوكولا بيضاء ، مفرومة خشنة
- 450 غرام كريم الجبن كريم ، درجة حرارة الغرفة
- 170 غرام (12 ملعقة كبيرة.) الزبدة غير المملحة ، الغرفة درجة الحرارة
- 1 ملعقة كبيرة. السكر البودرة
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
وصفات مع مكونات مماثلة: دقيق الحلويات واللوز والبيض ، الحليب ، مستخلص الفانيليا ، مستخلص اللوز ، حلويات ، شوكولاتة أبيض ، جبنة كريمة ، جبنة ماسكاربوني ، جبنة فيلادلفيا ، سكر ناعم
إعداد الوصفة:
- طبخ البسكويت: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية تليين الأشكال المستديرة مع القليل من الزبدة. قطرها 23 سم ، ضع ورق الرق على الجزء السفلي من الأشكال ؛ لتشويه شهادة جامعية زبدة ويرش مع الدقيق ، والتخلص من الزائدة. تخلط في معالج الطعام 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، مسحوق الخبز ، الملح و اللوز. بدوره على الطعام المعالج وطحن الخليط حتى المكسرات لا تطحن إلى مسحوق ، 2-3 دقائق. فاز في وعاء منفصل بياض البيض والحليب والفانيليا واستخراج اللوز.
- فاز مع خلاط بمتوسط سرعة 120 غرام. كريم زبدة السكر ، حوالي 3 دقائق ، أبيض. تحول خلاط بسرعة منخفضة ، والاستمرار في الخلط ؛ أضف ثلاثة مزيج الطحين المرحلة ، بالتناوب مع خليط الحليب ، خلط العجين حتى حالة متجانسة.
- صب الخليط في أشكال المعدة. خبز البسكويت في غضون 25 – 30 دقيقة تحقق من استعداد مع المسواك ، إدخال في وسط البسكويت ، يجب أن تبقى المسواك جافة و الشبكة. أخرج البسكويت من الفرن وقم بتبريده تمام ا. (جاهز البسكويت يمكن تخزينها في الثلاجة ، ملفوفة في التفاف البلاستيك لمدة 2 أسابيع. قبل الاستخدام ذوبان الجليد في درجة حرارة الغرفة.)
- طبخ الجليد: تذوب في الميكروويف شوكولاتة بيضاء مع التحريك كل 20 ثانية. فاز مع خلاط بالجبن متوسط السرعة والزبدة والسكر المثلج وفانيليا استخراج ، حوالي 4 دقائق ، حتى تصبح ناعمة الدولة. أضف تدريجيا الشوكولاته البيضاء المذابة ، تخلط مع ملعقة سيليكون. (الصقيل يمكن تخزينها في حاويات محكمة الغلق في الثلاجة لمدة يومين. قبل باستخدام إعادة فاز مع خلاط.)
- لصنع كعكة: استخدم سكين لتخفيف حواف البسكويت ، ثم اقلب شكلا واحدا على الطبق وأزل الرق. لنشر الكعكة 1 – 1.5 ملعقة كبيرة. الصقيل. إزالة كعكة أخرى من العفن ، وإزالة شهادة جامعية ووضع بعناية على رأس الكعكة الأولى. لتغطية كعكة ، بما في ذلك الحواف مع طبقة رقيقة من الصقيل ووضعها في 15 دقيقة الفريزر (وهذا سوف يساعد على ربط حواف الكعكة و عند تطبيق التزجيج النهائي ، لن تنهار الحواف) ثم يغطى بالطلاء المتبقي ويرش على الحلويات حصى.
