الحلوى الإيطالية Panna Cotta مصنوعة من الكريم ، وإذا كنت مثل شعور الحليب علاج ذوبان في فمك ، ثم هذا рецепт для вас. 
The photoالأطباق: أندرو بورسيل الوقت: 5 ساعات 5 دقائق الصعوبة: أجزاء سهلة: 6 وصفات تستخدم عبوات حجمية بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
بانا كوتا
- 8 غرام الجيلاتين
- 1/3 الفن. سكر
- 1 ملعقة كبيرة. شرب كريم (10 ٪ من الدهون)
- 1 ملعقة كبيرة. حامض
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 2 ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
كومبوت الكرز
- 6 ملاعق كبيرة. الكرز حرض (حوالي 1100 غرام. كله الكرز)
- 3 ملاعق كبيرة. سكر
- 1 شريحة رقيقة من الزنجبيل المقشر
- الينسون 1 نجمة (الينسون) ، اختياري
- عصير 2 ليمون
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- اللوز المحمص المفروم ، للرش (اختياري)
وصفات مع مكونات مماثلة: كريم واللبن والفانيليا استخراج ، استخراج اللوز ، الكرز ، جذر الزنجبيل ، الينسون ، عصير ليمون ، لوز ، جيلاتين
إعداد الوصفة:
- إعداد panna كوتا: ملء كوب القياس أو وعاء صغير 1/2 ملعقة كبيرة. ماء بارد صب الجيلاتين وتوضع جانبا تنتفخ لمدة 5 دقائق.
- اخلطي السكر والكريمة في قدر صغير. وضعت على الموقد والحرارة في درجة حرارة متوسطة ، مع التحريك ، حتى يذوب السكر. ترفع من الموقد وتخلط مع الجيلاتين حتى يملأ. حل. ضجة في اللبن والفانيليا واللوز مقتطفات. توتر من خلال غربال مع ثقوب صغيرة إلى كبيرة كوب القياس أو وعاء. بارد لدرجة حرارة الغرفة ، ثم تصب في 6 أكواب أو وعاء صغير. بارد إلى الصلبة الدولة ، على الأقل 4 ساعات
- لجعل كومبوت: مزيج الكرز في قدر كبير و السكر؛ يترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات ، حتى تشكيلها عصير.
- أضف الزنجبيل واليانسون إلى مزيج الكرز. وضعت على الموقد و جلب ليغلي. طبخ ، واثارة أحيانا وإزالة من سطح الرغوة الناتجة حتى يتشكل شراب ، حوالي 30 دقيقة ضجة في عصير الليمون والفانيليا استخراج ومواصلة الطهي لمدة 2-3 دقائق ؛ إزالة من الموقد و بارد تماما (يمكن تخزينها كومبوت المتبقية في محكم حاوية في مكان بارد لا يزيد عن شهر واحد). وضع كومبوت الكرز في النظارات مع panna كوتا ويرش مع اللوز.
