توت بري و تشيز كيك ابيض

التوت البري والشوكولاتة البيضاء تشيز كيك – وصفة مفصلة приготовления. Photo of the dish:تشارلز الماجستير الوقت: 3 ساعات. 40 دقيقة الصعوبة: متوسطة الوجبات: 8 – 10 وصفات تستخدم عبوات حجمية بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

لكعكة:

• 18 جهاز كمبيوتر شخصى. (450 غرام.) دقيق بسكويت دقيق القمح طحن خشن (حوالي 2 ملعقة كبيرة. فتات)
• 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) السكر
• همسات جوزة الطيب المطحونة
• رشة من الملح
• 5 ملاعق كبيرة. ل. (75 غرام.) زبدة غير مملحة ، سابق ا ذاب ومبرد قليلا

لملء:

• 110 غرام الشوكولاته البيضاء المسحوقة ورقائق الشوكولاتة زخرفة
• 900 غرام الجبن الرائب في درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة كبيرة. (220 غرام.) القشدة الحامضة
• 1 ملعقة كبيرة. و 2 ملعقة كبيرة. ل. (230 غرام) سكر
• 4 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة
• 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• رشة من الملح

للصلصة:

• 450 غرام التوت البري (التوت المجمد يجب أن يكون سابقا تذويب وتصريف المياه المذابة)
• 1 ملعقة كبيرة. سكر
• 1 ملعقة صغيرة نكهة البرتقال المبشور
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير البرتقال الطازج

وصفات مع مكونات مماثلة: ملفات تعريف الارتباط الغريبة ، وجوزة الطيب ، الشوكولاته البيضاء والجبن الرائب والقشدة الحامضة والبيض والنشا والفانيليا استخراج ، التوت البري ، البرتقال الحماس ، عصير البرتقال

إعداد الوصفة:

1. طبخ الكعكة: استخدام المستويات المتوسطة والسفلى الفرن ، التسخين إلى 170 درجة. في وعاء خلط الكوكيز دقيق القمح الكامل المتهاوي ، السكر وجوزة الطيب والملح. أضف الزبدة المذابة و دلك بيديك حتى تصبح ناعمة. أخذ وضع طبق خبز قابل للفصل طوله 22 سم العجين وتوزيعها بالتساوي على طول القاع ، أثناء القيام الجانبين 2.5 سم تجميد العجين في النموذج.
2. تحضير الحشوة: صب الماء في مقلاة صغيرة 2.5 سم واتركه حتى يغلي ، أخرجه من الموقد. الشوكولاته البيضاء وضعت في وعاء مقاوم للحرارة ووضعه على المقلاة (وعاء يجب أن لا تلمس الماء) ؛ تحريك الشوكولاته لمدة 4 دقائق حتى ذوبان كامل. انزع الوعاء من المقلاة وضعيه جانبا الجانب.
3. ي مزج الجبن الرائب والقشدة الحامضة والسكر في وعاء كبير. فاز الخليط الناتج مع خلاط بسرعة متوسطة لمدة 7 دقائق حتى تصبح لينة. قتل البيض واحدا تلو الآخر ، إضافة النشا و فاز لمدة 2 دقيقة أخرى. أضف الشوكولاته البيضاء والفانيليا استخراج والملح ودلك حتى تصبح ناعمة.
4. تأخذ صحن الخبز عالية الحافة نصف كاملة املأه بالماء وضعه على المستوى السفلي للفرن. ال كعكة أعدت صب الحشوة وضبط الشكل إلى المتوسط مستوى الفرن. أخبز لمدة 1 ساعة و 10 دقائق حتى بالكامل جاهزية الاختبار حول الحواف. يجب أن يبقى الوسط قليلا المائي. أغلق الفرن واترك فطيرة الجبن فيه لمدة 30 ساعة أخرى دقيقة. ثم أخرجه من الفرن لتبرد تمام ا. غطاء و يبرد لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
5. تحضير الصلصة: ضع التوت البري على ورقة الخبز مع يرش مع حواف عالية 1/3 ملعقة كبيرة. السكر واترك لمدة 1 ساعة ، بحيث تعطي التوت عصير. في هذا الوقت في مقلاة متوسطة الحجم خلط ما تبقى من 2/3 ملعقة كبيرة. سكر ، نكهة برتقال ، عصير و 3/4 الفن. المياه. اجلب الخليط الناتج إلى الغليان باستمرار اثارة ، ثم اخفض الحرارة واتركيه على نار خفيفة 10 دقائق حتى يصبح المزيج سميك ا بدرجة كافية لعدم التصريف ملعقة.
6. نقل التوت البري وعصير إلى قدر. طبخ باستمرار مع التحريك لمدة 7 دقائق حتى تبدأ التوت في الانفجار. صلصة تصب في وعاء وتبرد في الثلاجة.
7. قبل التقديم ، اسحب سكين ا ساخن ا على طول الحافة فطيرة الجبن ، ثم انزع الحلقة المقسمة. من فوق أضيفي صلصة التوت البري ورشي رقائق الشوكولاتة البيضاء.