الكعك على أساس كعكة الطائر الطنان الشعبية في جنوب الولايات المتحدة ، لأول مرة التي تم إنشاؤها في جامايكا ، مع الموز والأناناس والبقان و إضافة التوابل. كريم الجبن كريم كما تتصدر والتركيز على شرائح الموز caramelized الديكور الفواكه المنعشة وطعم الحلوى. شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 2 ساعة. 35 دقيقة الصعوبة: متوسطة الكمية: 24 كب كيك في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 ملعقة كبيرة. البقان المفروم
- 2.5 ملعقة كبيرة. الموز ناضج جدا (حوالي 3 قطع) زائد 1 الموز الصلبة للزينة
- 1/2 ملعقة كبيرة. أناناس طازج مفروم فرماً ناعماً
- 2 و 3/4 الفن. طحين
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب الأرض
- 1/2 ملعقة صغيرة الزنجبيل المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم
- 3 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة
- 1 و 3/4 الفن. حبيبات السكر زائد للزينة من موز
- 3/4 الفن. الزيوت النباتية
- 450 غرام جبنة كريم في درجة حرارة الغرفة
- 165 غرام شرائح الزبدة في درجة حرارة الغرفة مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة. ل. نكهة الليمون المبشور ناعما (1 ليمون)
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة. السكر البودرة
وصفات مع مكونات مماثلة: البقان والموز والأناناس ، دقيق ، جوزة الطيب ، زنجبيل مطحون ، بيض ، سكر ، جبنة خثارة ، زبدة ، قشر الليمون ، خلاصة الفانيليا ، سكر مسحوق القرفة
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وضعت في 2 أشكال قياسية لالكعك مع كبسولات ورقة 12 خلايا. في وعاء صغير مزيج البقان ، وشرائح الموز والأناناس مع 1/2 ملعقة كبيرة. الطحين. خلط 2 و 1/4 ملاعق كبيرة. دقيق ، صودا ، قرفة ، جوزة الطيب ، الزنجبيل والملح في وعاء متوسط الحجم.
- يُخفق البيض مع الخليط والسكر المحبب في وعاء كبير حتى كتلة سميكة ومتجددة الهواء لمدة 5 دقائق. خلال خفقت ببطء وتدريجيا إضافة الزيت النباتي ل خليط البيض. أضف المكونات الجافة للرطب ثم مزجها بلطف لجعل الخليط. بعناية مزيج في خليط الجوز.
- ضع العجينة في علب كب كيك ، املأها تقريبًا 3/4. أخبز لمدة 30-40 دقيقة حتى يصعب على الكعك يجب أن تخرج مسواك إدخالها في كب كيك نظيفة. تبريد الكعك في قوالب على رف الأسلاك. عندما تكون كافية بارد ، وإزالة من القوالب. بارد تماما على رف الأسلاك.
- للحصول على كريم: في وعاء كبير ، تغلب على كريم مع خلاط الجبن والزبدة حتى تصبح ناعمة ومتجددة الهواء. المزيج تدريجيا في نكهة الليمون وخلاصة الفانيليا. نخل تجمد السكر في مزيج من الجبنة الكريمة والزبدة ، خفقت حتى التوحيد. الثلاجة حتى تصلب لحوالي 20 دقيقة
- ضعي الكريم ، وزعيه بالتساوي بين الكعك ضعي الكريما في كيس بلاستيكي كبير أو كيس المعجنات وقطع الزاوية. ضغط ما يقرب من ملعقة كريم على كل كب كيك وانتشر مع الجزء الخلفي من ملعقة أو مجرفة المعجنات ، وتشكيل تجعيد الشعر كبيرة.
- قطع الموز الثابت المتبقي إلى شرائح رفيعة ومكان على ورقة الخبز مغطاة حصيرة الخبز سيليكون. يرش كل شريحة من الموز مع السكر ، واستخدام الموقد الطهي ، واستخدام لهب ضوء caramelize السكر. أو ضع المقلاة تحت الشواية عند درجة حرارة منخفضة ، حتى السكر بالكراميل. مجرفة المعجنات الصغيرة وضع الموز بالكراميل فوق كل منها الكعك.
