نقانق الشوكولاتة “سلامي”

في هذه الوصفة نطبخ “سجل” رائع من الشوكولاتة مع قطع المكسرات والفواكه المجففة. هذه طريقة رائعة لاستخدام بقايا الطعام. كعكة أو فتات من ملفات تعريف الارتباط ، ويمكنك تنويع الحلوى مع أي الفواكه والمكسرات للاختيار من بينها. أنا أحب أكثر للاستخدام فطيرة الشوكولاته ، ولكن يمكنك أن تأخذ أي الكعك ، ملف تعريف الارتباط المفضل ، أو كعك الكعك. إذا بعد صنع الحلويات الأخرى لديك يوجد كريم غاناش ، يمكنك استخدامه دون عمل قشدة طازجة حسب هذه الوصفة

مؤلف الوصفة هو إليزابيث لاباو ، كاتبة الطهي ، طاهي المعجنات ، مصور طعام من سولت ليك سيتي ، يوتا ، الولايات المتحدة الأمريكية

Time: 3 час. الصعوبة: سهلة المبلغ: 450 غرام وصفات استخدام الحاويات الحجمي مع حجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 450 غرام (حوالي 4 ملاعق كبيرة.) الانتهاء من الكعكة أو قطع من البسكويت
• 55 غرام (حوالي 15 جهاز كمبيوتر شخصى.) التين المجفف ، وختم
• 55 غرام (حوالي 5 قطع) التواريخ ، وإزالة البذور وختم
• 1/2 ملعقة كبيرة / 55 غرام. التوت البري المجفف
• 1/2 ملعقة كبيرة / 110 غرام اللوز المحمص ، المفروم بخشونة
• 1/2 ملعقة كبيرة / 110 غرام البندق المحمص ، المفروم خشن
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
• 1.25 / 225 غرام طحن الشوكولاته الداكنة
• 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا

وصفات مع مكونات مماثلة: كب كيك ، ملفات تعريف الارتباط الغريبة ، ملفات تعريف الارتباط الشوكولاته والتين والتمر والتوت واللوز والبندق والكريمة ، الشوكولاته الداكنة ، استخراج الفانيليا

إعداد الوصفة:

1. كريم غاناش

   ضع الشوكولاتة المفرومة في وعاء متوسط المقاومة للحرارة. كريم توضع في قدر صغير على نار خفيفة. أحضري الكريم حتى الغليان ضعيف ، حتى تظهر الفقاعات عند الحواف ، ولكن غليها. ت سكب الكريما الحارة على الشوكولاتة المهروسة وتعطيه تليين لمدة دقيقة. ثم يقلب حتى الشوكولاتة سوف تذوب والكتلة سوف تصبح متجانسة.

2. النقانق الشوكولاته

   تحميل الكعك المتبقي أو ملفات تعريف الارتباط في المعالج الطعام ، وختم إلى حالة الفتات. ضع الكتلة في وعاء كبير.

3. إضافة الفواكه المجففة والمكسرات والملح ، كل شيء على ما يرام المزيج.
4. أضف مستخلص الفانيليا إلى الغاناش ، ثم اسكبي الكريما على الخليط من كب كيك. تخلط جيدا حتى سلس. اضغط باستمرار على الطعام غشاء على سطح الخليط ووضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 1 ح ، بحيث تصلب الكتلة بما فيه الكفاية.
5. عندما يصلب الخليط ، ضع نصفه في ملعقة ومعه ورقة الشمع الشمع أو شهادة جامعية في “سجل” حوالي 5 سم. قطرها وطولها 22 سم لفة لفة الناتجة على الطاولة عدة مرات بحيث تكون مستديرة. كرر العملية مع الثانية نصف الكتلة ، وتشكيل لفة نفسه.
6. ضع لفائف على ورقة الخبز ووضع في الثلاجة ل تصلب لمدة ساعتين على الأقل ، ويمكن تخزين سجق الشوكولاتة مجمدة لمدة تصل إلى شهر ، ولكن للتخزين الطويل ، يجب أن تكون ملفوفة في غلاف بلاستيكي بحيث لا توجد رائحة والحلوى مثلج يصل.
7. في حوالي 15 دقيقة أزل اللفات من الثلاجة قبل التقديم. لفة في السكر المثلج لتشبه السجق السلامي. مقطعة إلى شرائح رقيقة و تقدم. رولز قد تكمن في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات ، ثم تصبح أيضا لينة. إذا كانوا قد خفوا ، ضعهم لفترة وجيزة في الثلاجة أو الفريزر. إذا بدأ السكر المثلج في الذوبان ، مرة أخرى لفة النقانق الشوكولاته في السكر.