لفة جوز الهند مع الزبدة وكريم الروم – وصفة مفصلة приготовления. 
Photo of the dish:جوني ميلر الوقت: 1 ساعة. 25 دقيقة الصعوبة: متوسطة الأجزاء: 10 فولت تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
للبسكويت:
- زبدة ، للتزييت
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق القمح من أعلى درجة ، وكذلك ل تزدهر
- 1.5 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 3/4 ملعقة شاي صودا الخبز
- 1/4 ملعقة شاي ملح
- 4 بيضات كبيرة ، افصل البروتينات عن الصفار ، وكذلك بيضتين البروتين ، درجة حرارة الغرفة
- 1/2 ملعقة كبيرة. الزيوت النباتية
- 1/2 ملعقة كبيرة. حليب جوز الهند ، ودرجة حرارة الغرفة
- 1.5 ملعقة صغيرة مستخلص جوز الهند
- قرصة التتار
- مسحوق السكر ، للرش
- 1 ملعقة كبيرة. ل. رم فاتح
للحصول على كريم:
- 6 بروتينات كبيرة من البيض ، درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة. و 2 ملعقة كبيرة. ل. حبيبات السكر
- 350 غرام زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة ، مقطعة إلى قطع
- 3 ملاعق كبيرة. ل. رم فاتح
- 4 ملاعق كبيرة. رقائق جوز الهند
وصفات مع مكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، سكر مسحوق والبيض وحليب جوز الهند وجوز الهند وجوز الهند استخراج ، الجير ، الروم
إعداد الوصفة:
- طبخ البسكويت: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. شحم الزبدة عموم 28 من 43 سم. ، وضع على القاع ورقة شهادة جامعية. تليين الرق مع القليل الزبدة ويرش بالدقيق ، والتخلص من الزائدة.
- اخلطي الدقيق في وعاء متوسط الحجم ، 1 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر مسحوق الخبز ، صودا الخبز والملح. فاز 4 بيضات في وعاء كبير صفار ، زيت نباتي ، حليب جوز الهند وخلاصة جوز الهند. يضاف خليط البيض في جرعتين مقسومتين إلى خليط الدقيق.
- باستخدام خلاط ، فاز 6 بياض البيض بسرعة متوسطة و الجير إلى رغوة. زيادة السرعة إلى معتدلة عالية وإضافة تدريجيا السكر المتبقية. الحفاظ على الجلد كتلة البيض حتى يتم تشكيل رغوة الاتساق الكثيفة. إضافة ثلث كتلة البروتين المخفوق في خليط الدقيق ، اخلطيها مع ملعقة مطاطية ، ثم خلط بعناية بقية الكتلة.
- انتشار الخليط على عموم أعدت و توضع في الفرن ، تخبز البسكويت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، 15-20 دقيقة. تحقق من استعداد البسكويت عن طريق الضغط على السطح مع ملعقة ، سوف تبقى عطلة على السطح ، والتي سوف يتعافى عند إزالة الجهد. استخدم سكين لتخفيف الحواف. البسكويت. بارد قليلا. رش مسحوق السكر مع ورقة كبيرة ورقة شهادة جامعية. تحويل كعكة الاسفنج على شهادة جامعية وإزالة في الأعلى ورقة أخرى من الرق. تليين كعكة الاسفنج مع الروم.
- تحضير الكريمة: اخلطي البيض في وعاء مقاوم للحرارة. السناجب السكر. وضع وعاء على وعاء الغليان الماء (لا تدع الماء يمس قاع الوعاء) ، تغلب على البيض حتى الذوبان الكامل للسكر. انزع الوعاء من المقلاة وقليلا بارد.
- باستخدام الخلاط ، تغلب على خليط البروتين بمعدل مرتفع إلى حد ما السرعة حتى تشكيل رغوي من الاتساق سميكة ، 12 – 15 دقيقة. أضف الزبدة تدريجيا واستمر في الخفق حتى الاتساق متجانسة ، آخر 5 – 7 دقائق. (أولا سوف يكون الخليط الحبيبية.) إضافة الروم وتخلط مرة أخرى.
- توزيعها على سطح البسكويت 2 ملعقة كبيرة. كريم ثم يرش 2 ملعقة كبيرة. رقائق جوز الهند. بدءا من نهاية قصيرة و مساعدة ورقة من شهادة جامعية ، لفة البسكويت في لفة. لفة مكان على الطبق ، التماس أسفل. غطي اللفة بالكريم المتبقي ورشيها جوز الهند المتبقية.
