خطوة خطوة وصفة للبسكويت Savoyardi (أصابع السيدات) في الظروف المنزلية. سافوياردي (في روسيا وأمريكا نسميها ملفات تعريف الارتباط بأصابع السيدات) – هذا ملف تعريف ارتباط جاف مع البيض رشها ، مستطيل ، على غرار الإبهام. كثيرا ما تستخدم كأساس في إعداد العديد من الحلويات ، مثل تيراميسو ، شارلوت أو تافه. بسبب الملمس المسامي الكوكيز تمتص بسهولة شراب السكر أو الخمور أو القهوة إسبرسو.
مؤلف الوصفة هو آن ويلان ، كاتبة الطهي الإنجليزية ، حصل على جائزة مؤسسة جيمس بيرد في ترشيح قاعة المشاهير كتاب الطبخ ”
Time: Сложность:كمية سهلة: 24 بسكويت أصابع سيدات في وصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
- 3/4 الفن. زائد 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح المنخل أصناف
- 4 صفار البيض
- 1/2 ملعقة كبيرة. سكر
- 4 بياض بيض مخفوق
- رشة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة الفانيليا
- مسحوق السكر
وصفات مع مكونات مماثلة: الزبدة والدقيق أصناف والبيض وخلاصة الفانيليا والسكر المثلج
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية تليين مع 2 ملعقة كبيرة. ل. كريم النفط ويرش مع 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ورقتين الخبز. جعل خطوط متوازية في الدقيق على طول عرض المقلاة على مسافة حوالي 10 انظر بعيدا.
- ضع صفار البيض والسكر في وعاء كبير ثابت خفقت خلاط وفاز على ارتفاع معتدل السرعة حتى يتحول الخليط إلى أصفر باهت وسميك ويزيد ثلاث مرات ، حوالي 8 دقائق. يضاف بياض البيض المتبقي من 3/4 ملاعق كبيرة. يخلط الدقيق والملح والفانيليا جيدا حتى يصبح ناعما الاتساق.
- ملء كيس المعجنات كبير مع فوهة مستديرة مع العجين. 2 سم وقطرها العجين مع 10 خطوط طويلة نرى باستخدام خطوط ملحوظ كحدود. رش بسكويت البودرة للسيدات.
- أخبز ملفات تعريف الارتباط سافوياردي لمدة 15-18 دقيقة ، أو حتى لن تصبح صعبة بالخارج ، لكنها ستبقى في الوسط لينة.
