ميلفي مع الأناناس وصلصة الكرز

ميلفي مع الأناناس وصلصة الكرز – وصفة مفصلة приготовления. Photo of the dish:Yunhi كيم الوقت: 1 ساعة. 45 دقيقة الصعوبة: الأجزاء الصلبة: 6 فولت تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

لمعجنات النفخة:

• 1 علبة (500 غرام) من المعجنات الطازجة ، ذوبان الجليد
• علبة واحدة (350 جم) كرز مجمد
• 1 ملعقة كبيرة. عصير أناناس
• 1 علبة من كرز الكوكتيل ، ربع ملعقة كبيرة. شراب يترك للصوص ، 6 الكرز وضعت جانبا للزينة
• 1 حبة أناناس طازج صغير (حوالي 450 جرام) ، قشر قشر ، الأساسية ومقطعة إلى 6 شرائح
• 1/2 ملعقة كبيرة. السكر البودرة

لكريم شانتيلي والكاسترد:

• 1 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
• 1/4 الفن. السكر البودرة
• 1/4 ملعقة شاي استخراج الفانيليا
• 2 ملعقة كبيرة. حليب
• 1 حبة من الفانيليا ، مقط عة على طول نصفها ، وكشط البذور
• 4 صفار البيض
• 1/4 الفن. حبيبات السكر
• 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق ممتاز

وصفات مع مكونات مماثلة: الأناناس ، عصير الأناناس ، الكرز كوكتيل ، الكرز الحلو ، المعجنات النفخة ، الحليب ، البيض ، كريم ، كريم ، السكر الجليد ، جراب الفانيليا ، مستخلص الفانيليا

إعداد الوصفة:

1. طبخ الكاسترد: سخني الحليب في مقلاة على نار خفيفة ، تضاف حبة الفانيليا والبذور ، تغلي قليلا . في هذه الأثناء ، اخفق صفار البيض والسكر في وعاء ، أضف الدقيق و لخلط. انزع جراب الفانيليا من المقلاة واسكبه كتلة البيض ، فاز. صب الكتلة الناتجة مرة أخرى في المقلاة و تغلي على نار متوسطة ، مع التحريك المستمر ، حتى تصبح كريمية سوف تصبح سميكة ، حوالي 8 دقائق. نقل الكسترد إلى وعاء ، مع تغطية احباط وثلاجة ، الثلاجة في غضون 3 ساعات. ثم نقل كريم في كيس المعجنات فوهة مستديرة واسعة.
2. طبخ المعجنات نفخة: سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. لفة على سطح دقيق الطحين في واحد اتجاه العجين ، ثم قطع باستخدام قالب دائري أو نظارات ثمانية عشر 8 سم الدوائر. تقسيم الدوائر الناتجة إلى يخترق ورقة الخبز مبطنة بورق ورق مع شوكة و اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، من 10 إلى 15 دقيقة. أخرجه من الفرن و بارد ، اترك الفرن على.
3. طبخ صلصة الكرز: اخلطي في قدر صغير. الكرز الحلو وعصير الأناناس وشراب الكرز. جلب السائل إلى تغلي ، وتطهى على نار متوسطة حتى تصبح الكرز لينة ، حوالي 5 دقائق. صب الخليط في الخلاط أو المطبخ الجمع بين وطحن إلى حالة هريس. سلالة البطاطس المهروسة هيا تبرد.
4. طبخ الأناناس: رش شرائح أناناس السكر مسحوق ومكان على ورقة الخبز. أخبز حتى تصبح طرية ، حوالي 30 دقيقة. السماح لتبرد.
5. إعداد شانتيلي كريم: خفقت في وعاء مع خلاط الكريما والسكر المثلج وخلاصة الفانيليا ، حتى تتشكل رغوة مهواة وسميكة. بارد.
6. جعل millefolie: ضع على ستة أطباق في طبقات المعجنات نفخة الأولى ، ثم الضغط على الكسترد ، على القمة ضعي شريحة من الأناناس ، ثم نفخ المعجنات ، شانتيلي كريم ، أكثر طبقة من ملفات تعريف الارتباط وأخيرا صب صلصة الكرز على القمة و مقبلات مع الكرز كوكتيل.