قوس قزح الكعك – وصفة مفصلة للطهي друзьями: 
The photoالأطباق: ريان دوش الوقت: 1 ساعة. 45 دقيقة الصعوبة: متوسطة الكمية: 12 كب كيك تستخدم الوصفات حاويات القياس. الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
الكعك
- 1 و 3/4 الفن. دقيق الحلويات (خليط النشا والدقيق)
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز للعجين
- 1/4 ملعقة شاي صودا الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2/3 الفن. حليب كامل دافئ إلى درجة حرارة الغرفة
- نكهة مبشورة بدقة من 1 حبة ليمون وعصير نصف حبة ليمون
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 170 غرام (12 ملاعق كبيرة). زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة. سكر
- 3 بياض بيض كبير في درجة حرارة الغرفة
- الأحمر والبرتقالي والأصفر والأخضر والأزرق والأرجواني الغذاء هلام الأصباغ
كريم السنجاب
- 2/3 الفن. سكر
- 2 بياض بيض كبير في درجة حرارة الغرفة
- 1/4 الفن. الماء البارد
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة أملاح حمض الطرطريك (الجير)
- رشة من الملح
وصفات مع مكونات مماثلة: دقيق الحلويات والحليب والبيض ، مستخلص الفانيليا ، الجير ، نكهة الليمون
إعداد الوصفة:
- جعل الكعك: سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. ضع ورقة الخبز في 12 علب كب كيك. ال اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح في وعاء صغير ؛ ضعه جانبا. ي مزج اللبن مع الليمون في وعاء صغير عصير وفانيليا ضعه جانبا.
- في وعاء كبير بسرعة عالية معتدلة ، اخلطي جيد ا. زبدة سوط مع 3/4 ملعقة كبيرة. نكهة السكر والليمون حوالي 5 دقائق تقليل السرعة ، وتقسيم خليط الطحين إلى ثلاثة حصص ، خليط الحليب في حصتين و ، بالتناوب ، التدخل زبدة مخفوقة زيادة سرعة الخلاط وضرب جيدا حتى كتلة متجانسة.
- فاز البيض مع خلاط عالية السرعة في وعاء كبير. البروتين. أضف تدريجيا 1/4 ملعقة كبيرة. السكر. في خطوتين ، تدخل الخليط الناتج في العجين المعدة مسبقا. قس م العجينة على 6 أجزاء متساوية أضف 1-3 قطرات من الطعام إلى كل جزء صبغ ، تخلط جيدا.
- ضعي العجين الأرجواني على قاع مقلاة الكعك (حوالي 1.5 ح. ل. في كل شكل) ؛ ثم الأزرق والأخضر والأصفر والبرتقالي و العجين الأحمر. ت خبز الكعك في الفرن لنحو 20 دقيقة. اتركيه لمدة 5 دقائق. في الفرن قبالة ، ثم إزالة والسماح بارد تماما.
- وفي الوقت نفسه ، تحضير كريم: في معدن كبير صحن في حمام مائي (لا تدع الوعاء يلمس السطح المياه) مزيج السكر والبيض الأبيض والماء والفانيليا والجير و الملح. دون إزالة الوعاء من حمام مائي ، بخلاط بسرعة متوسطة تغلب على الخليط لمدة 5-7 دقائق حتى يتم تشكيل نسيج متجدد الهواء. انزع الوعاء من حمام الماء واتركه يبرد لمدة 5 دقائق. ملء كريم جولة كيس المعجنات غيض وغطاء الكعك كريم.
