كعكة الشوكولاتة مع الصقيل

كعكة الجوز اليقطين المزجج – وصفة مفصلة приготовления. The photoالأطباق: كون بولوس الوقت: 4 ساعات. الصعوبة: متوسطة الوجبات: 10 – 12 فولت تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة الاسفنج

• 3 ملاعق كبيرة. دقيق ممتاز
• 2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 0.5 ملعقة صغيرة الزنجبيل المطحون
• 0.5 ملعقة صغيرة الهيل المطحون
• 0.25 ملعقة شاي القرنفل المطحون
• 0.25 ملعقة شاي ملح
• 450 غرام هريس اليقطين
• 1.5 ملعقة كبيرة. سكر
• 2 ملعقة صغيرة نكهة البرتقال المبشور
• 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• 4 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة
• 1 و 1/4 الفن. الزيوت النباتية
• زبدة العفن

تعبئة

• 1 ملعقة كبيرة. سكر
• 1 لتر كريم الدهون الدافئة
• 0.25 الفن. شراب الذرة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. المفروم إلى قطع صغيرة من دسم الباردة زيوت
• 220 غرام شوكولا نصف حلوة مهروسة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. استخراج الفانيليا
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة. البقان المحمص ، المفروم

سطح أملس

• 170 غرام الشوكولاته الداكنة المسحوقة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو
• 110 غرام زبدة مقطعة إلى صغيرة رقائق
• 2 ملعقة صغيرة عسل

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، كريمة ، بيض ، مستخلص الفانيليا ، الشوكولاته المر ، الكاكاو ، هريس اليقطين ، نكهة البرتقال ، الهيل ، القرنفل ، الزنجبيل المطحون ، القرفة ، البقان ، العسل

إعداد الوصفة:

1. سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية بخفة زبدة 2 قوالب الكيك بقطر 22 سم ، وضع أسفل كل شهادة جامعية الورق.
2. اصنعي كعك ا: اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والطعام الصودا والقرفة والزنجبيل والهيل والقرنفل والملح في وعاء كبير ؛ ضعه جانبا. اخلطي اليقطين والسكر والحماس والفانيليا في وعاء تغلب على الخلاط باستخدام ملعقة وتغلب على السرعة المتوسطة حتى سلس ، حوالي 1 دقيقة. إضافة البيض ، واحدة في وقت واحد في وقت واحد ، الخفقان لخلط. اترك الخلاط يعمل ، أضف الزيوت النباتية. يضاف خليط الدقيق ويخلط. وضع خارجا العجين في شكلين ، تدق كل شكل على كونترتوب ل يتم توزيع العجين بالتساوي.
3. ضعي القوالب في الفرن واخبزيها حتى تبدأ الكعك يرتفع من الشكل ويصبح مرنا في الوسط ، حوالي 30 دقيقة. إعادة ترتيب على كونترتوب والسماح لتبرد لمدة 10 دقائق في قوالب ، ثم وضع والسماح لتبرد تماما.
4. كريم الشوكولاته مع البقان: مزيج السكر و 0.25 ملعقة كبيرة. الماء في قدر كبير عميق على نار متوسطة. أحضر إلى تغلي ببطء وتطهى بدون تحريك حتى تصبح قوية رائحة ، حوالي 8 دقائق. يقلب بلطف في كريم دافئ ويطهى ، الجلد حتى سلس. ي ضاف شراب الذرة وي حضر إلى تغلي ، ثم تقلل من الحرارة وتطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يثخن الخليط قليلا ويبدأ بالتمسك بملعقة ، 40-50 دقيقة. ترفع عن النار ، يحرك في الزبدة والشوكولاته والفانيليا و الملح. السماح لتبرد تماما ، ثم إضافة البقان. قريب غطاء والتبريد حتى يصلب كريم ، سوف يستغرق حوالي 1 ساعة.
5. جمع الكعكة: قطع كل كعكة إلى النصف في النصف أفقيا بسكين مسنن لصنع 4 كعك. مكان واحد لكل طبق ، ينتشر فوق ثلث كريمة البندق. البديل الكعك وملء ، ووضع الكعكة الأخيرة على القمة. وضعت في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
6. جعل الجليد: مزيج الشوكولاته ، ومسحوق الكاكاو ، الزبدة والعسل في وعاء الميكروويف. غطاء فيلم وميكروويف في حوالي 1 دقيقة. خلع فيلم وتخلط حتى سلس. السماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة. درجة الحرارة ، ثم نشر الكعكة ، والسماح الزائدة لاستنزاف إلى الجانبين. ضع الكعكة في الثلاجة حتى تصلب الجليد ، حوالي 10 دقائق.