التوت البري المتبل مع التوت البري المسكر

كعكات التوت البري المسكرة – وصفة مفصلة приготовления. Photo of the dish:ريان دوش الوقت: 4 ساعات. الصعوبة: متوسطة المبلغ: 12 كب كيك تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

للكعك:

• 1.25 الفن. دقيق ممتاز
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو الخالي من السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة البهارات الأرض
• 1/4 ملعقة شاي القرنفل المطحون
• 1/4 ملعقة شاي ملح
• 1/2 ملعقة كبيرة. دبس السكر الأسود
• 1/2 ملعقة كبيرة. سكر
• 1/2 ملعقة كبيرة. الزيوت النباتية
• 1/2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
• 1/2 ملعقة كبيرة. الماء المغلي
• 1 بيضة كبيرة ، للضرب قليلا

للتوت البري المسكر:

• 24 جهاز كمبيوتر شخصى. توت بري (إذا تم تجميده ، ذوبان الجليد واستنزاف) السائل)
• 3/4 الفن. سكر
• 1/2 ملعقة كبيرة. ماء

للتزجيج:

• 3 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة
• 1.25 الفن. سكر
• 1/4 الفن. ماء
• 2 أغصان من إكليل الجبل
• 350 غرام زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة ، مقطعة إلى مكعبات

وصفات بمكونات مشابهة: دقيق ممتاز ، بيض ، دبس ، مستخلص الفانيليا ، الكاكاو ، البهارات ، القرنفل ، إكليل الجبل ، توت بري

إعداد الوصفة:

1. صنع التوت البري المسكر: ضع التوت في وعاء متوسطة الحجم. الجمع بين 1/2 ملعقة كبيرة. السكر والماء. تغلي على حرارة متوسطة في قدر صغير طبخ ، واثارة حتى سوف يذوب السكر ، حوالي 2 دقيقة اسكبي التوت واتركيه لمدة ساعة. ثم استنزاف السائل وتصب التوت البري المتبقية 1/4 ملعقة كبيرة. السكر. وضع التوت والسكر على ورقة الخبز وجافة ل 2-3 ساعات ، مع التحريك من حين لآخر.
2. في هذا الوقت ، وصنع الكعك: سخن الفرن ل 180 درجة مئوية ضع أكواب ورقية في طبق الخبز كب كيك (12 قطعة). كبسولات. اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو والبهارات في وعاء متوسط الحجم الفلفل والقرنفل والملح. في وعاء كبير ، اخلطي دبس السكر والسكر الزيوت النباتية وفانيليا استخراج. تذوب الصودا في الماء المغلي في كوب قياس للسائل ، ثم الاتصال مع دبس السكر. الى هنا ي خفق البيض في مزيج الدقيق وي خلط جيدا وي سكب العجينة فيه قوالب ، ملء كل ثلثي. أخبز حوالي 22 الحد الأدنى حتى تنبثق قمم الكعك قليلا لمس. بارد لمدة 5 دقائق. في الشكل ثم وضع على الشواية لتبريد كامل.
3. طهي الجليد: تغلب على البيض في خلاط ثابت باستخدام خفاقة بسرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة القمم. صب 1/4 ملعقة كبيرة. السكر في وعاء كبير ، جانبا. امزج كوب السكر المتبقي مع الماء والأغصان في قدر روزماري وتوضع على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى إذابة السكر.
4. ثم قم بزيادة الحرارة وتغلي. مواكبة تغلي لمدة 5 دقائق ، حتى ميزان الحرارة الطبخ سوف تظهر 113 درجة مئوية ، ثم إزالة من الحرارة. باستخدام ملقط بسرعة إزالة روزماري ونقل إلى وعاء من السكر ، لفة و ضعه جانبا.
5. قم بتشغيل الخلاط وصب ببطء الشراب الساخن في الجلد السناجب تهدف إلى الفجوة بين كورولا والجانب الأواني. استمر في الخفق حتى تهدأ الأطباق حوالي 12-15 دقيقة تغيير فوهة إلى النصل وفي أجزاء تغلب على الزبدة بسرعة متوسطة. الحفاظ على الجلد حتى لن تصبح الطبقة الزجاجية موحدة وسميكة كيس المعجنات مع فوهة مستديرة كبيرة. تطبيقه على الكعك. قمم تزيين مع العديد من الإبر المغطاة روزماري السكر و 2 التوت البري ملبس.