اليقطين الكعك مع المارشميلو فرايد – وصفة مفصلة للطهي. 
التصوير الفوتوغرافي للأغذية: ريان دوش الوقت: 1 ساعة. 30 دقيقة الصعوبة: كمية متوسطة: 24 كب كيك وصفات استخدام قياس السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
للكعك:
- 2.5 ملعقة كبيرة. دقيق القمح الممتاز
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة المياه الغازية
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب الأرض
- 1/2 ملعقة صغيرة القرنفل المطحون
- 2 ملعقة كبيرة. سكر القصب
- 4 بيضات كبيرة
- 220 غرام السمن غير المملح
- 430 غرام هريس اليقطين
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
للتزجيج:
- 2/3 الفن. حبيبات السكر
- 1/4 ملعقة شاي كريم من التكلس
- 4 بياض بيض كبير
- 3 غرام ملح (على طرف سكين)
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، بيض ، هريس اليقطين ، مستخلص الفانيليا ، الجير ، جوزة الطيب ، القرنفل والقرفة
إعداد الوصفة:
- إعداد الكعك: مكان المشابك في الأعلى و انخفاض ثلثي الفرن. سخنه إلى 180 درجة مئوية. وضع خارجا قوالب ورقية في شكلين من السيليكون أو المعدن الكعك مع 12 خلايا لكل منهما. تحريك خفقت الدقيق ، القرفة ، مسحوق الخبز والصودا والملح وجوزة الطيب والقرنفل في المتوسط وعاء. اجمع بين قصب السكر والبيض والسمن القرع والفانيليا المهروسة في وعاء كبير وتخلط حتى التوحيد. يضاف خليط الدقيق وتخلط حتى تصبح ناعمة. الاتساق.
- توزيع العجين في قوالب المعدة ، وملء كل حوالي ثلثي. يخبز لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح العجين الربيع قليلا عند الضغط عليه برفق ، أثناء التغيير في أماكن النموذج ، عندما يمر نصف الوقت. اتركيه يبرد لمدة 5 دقائق في قوالب ، ثم ضع الكعك على رف السلك بالكامل يبرد.
- تحضير الجليد في هذا الوقت: الجمع بين السكر الرمال ، الجير ، بياض البيض والملح في مقاومة للحرارة كبيرة وعاء مثبت فوق وعاء من الماء المغلي (لا دع السلطانية تلمس الماء). يقلب حتى الخليط سوف يصبح دافئًا ولن يذوب السكر ، 2-3 دقائق. انزع الوعاء من المقلاة ، إضافة الفانيليا وتغلب مع خلاط على ارتفاع متوسط السرعة حتى يبرد الجليد ويظهر لامع قمم كثيفة خالية من الأشكال ، 4-6 دقائق كيس المعجنات مع فوهة مستديرة كبيرة. تزيين الكعك الجليد خارج الحقيبة. براون الجليد مع كتاب الطبخ الموقد.
