3 
-
وقت الطبخ
Contents
- صعوبة وصفة
طبق متوسط
- قيمة الطاقة
140.74kcal
- تصنيف
-
وصفة
دولما – طبق لذيذ من المطبخ الشرقي. في الوصفة الكلاسيكية يستخدم dolma لحم الضأن ، ولكن يمكنك طهيه في المنزل مع أي اللحوم. على عكس الملفوف المحشو ، يتم لف اللحم المفروم بالعنب أوراق ، طازجة أو مالحة. الفرق الآخر هو اللحوم للدلما يجب أن تكون مقطعة. تقدم دولما مع صلصة مقرها منتجات الألبان. اصنعي دولما مع اللحم البقري.
لنبدأ!
المكونات
0/13 المكونات
140.74
عمل رائع
شهية سعيدة ، أتمنى أن تكون قد استمتعت معنا
خطوات
الخطوات التي اتخذت: 0/0
- فرم اللحم والبصل فرما ناعما. للقيام بذلك ، استخدم المطبخ الجمع أو الخلاط. إذا لم يكن هناك أحد ولا الآخر ، فعندئذ اللحوم يمكنك التمرير في مفرمة اللحم وتقطيع البصل بسكين.
- نضع الأرز وجميع التوابل في اللحم المفروم ، بما في ذلك الأعشاب المفرومة الكزبرة (1 حفنة) وتخلط جيدا.
- لفرز أوراق العنب ، وقطع أعناق ، نقع نصف ساعة في الماء.
- ضعي ملعقة من اللحم المفروم على ورقة العنب وكشطها مغلف متداخل بحيث تظل الحشوة داخل الورقة. مثل أضعاف جميع الأوراق المتبقية.
- في وعاء نضع في صفوف الدلما المعدة بالكامل مع طبقات. إلى أسفل. ملء مع الماء. يجب أن يكون سطح الماء فوق السطح دولم لبضعة سنتيمترات.
- نضع المقلاة على نار هادئة ويترك على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة. إلى قبل 20 دقيقة من نهاية الطهي ، جرب المرق للملح ، إذا كان لا يكفي ثم تضيف ما يصل.
- يقطع النعناع والكزبرة للصلصة. ضغط الثوم من خلال اضغط وخلط كل شيء مع خليط اللبن الزبادي أو الكريما. إلى الملح لتذوق.
