في جميع الأوقات ، بدأ الأشخاص الذين يعانون من الجوع على الفور إرويها مع مجموعة متنوعة من الأطباق المالحة أو حار. وكثير منهم يريدون حالة جديدة من الخضروات تخزينها وطهيها. في حالة وجوده علاقة مباشرة لك ، فمن المستحسن أن لك بعناية لدراسة وصفات الخيار المملح ، والتي هي حاليا كمية كبيرة معروفة وكلها تختلف في استخدامها المكونات وطريقة التحضير.
عادة ، في بداية الربيع الدافئ والصيف الحار فترات ، تبدأ الشمس في إعطاء أشعة ساطعة ، وذلك بسبب ، يمكن للجميع الاستمتاع بكل تلك الخضروات الطازجة و الفواكه ، والتي في فصل الشتاء لا تسمح لأنفسهم جميعا.
صحيح ، الآن هناك عدد كبير من المتاجر المختلفة ، حيث في أي وقت يمكنك شراء خيار الدفيئة الطازجة أو الطماطم ، إلا أن مذاقهم سيكون كبيرا تفسح المجال أمام النظير الذاتي.
ولهذا السبب يحاول الناس في أشهر الشتاء تستهلك أكبر عدد ممكن من الخيار المعلبة ، و بداية الموسم الدافئ ، يأكلون بكميات كبيرة الخضروات الطازجة المزروعة في الأرض دون أي إضافات. كل شخص بعد إرضاء جوعه الأول ، من خلال بعض الوقت يشعر مرة أخرى الرغبة في تذوق المالحة أو الأطباق حار. معظمهم يريدون تستهلك الخضروات الطازجة. إذا كان الأمر بطريقة ما متصلاً بك ، من الأفضل عرض وصفات مخللة الخيار الذي يمكنك الحصول على لذيذ جدا وجديدة المنتجات.
أصل الخيار
إذا قمت بطرح سؤال حول أين بالضبط هذا الأصل زراعة الخضروات ، مثل الخيار ، ثم الأهم من ذلك كله سوف يجيبون أن أصله مرتبط بالاتحاد الروسي. ولكن في الواقع ، هذا خطأ عميق. لأول مرة بدأ الخيار تنمو في خطوط العرض شبه الاستوائية من الهند ، ويحدث كل ذلك على لستة آلاف سنة.
كثير من العلماء الحديث متأكدون من أن الخيار هو الأكثر محصول الخضروات القديم. هذا كله يرجع إلى حقيقة أن ذكر وجدوا حول الخيار في صفحات الكتاب المقدس ، أطلقوا عليه فقط “خضروات مصر”. رغم أن هناك هنا مثيرة جدا للاهتمام حقيقة أن مفاجآت مع محتواه ، وكل ذلك بسبب الخيار يعزى إلى عدد التوت ، ولكن ليس الخضروات. بالإضافة إلى ذلك ، تم تضمينه في عائلة اليقطين ، وهو ما يعني ذلك رسميًا ، إنه بالفعل التوت ، تماما مثل البطيخ.
في علم النبات ، لقد تم بالفعل الإشارة مرارا وتكرارا إلى أن ثمرة الخيار هو “اليقطين” أو “التوت كاذبة”. لذلك الخيار ، مثل الخضروات الأخرى من عائلة اليقطين ، يمكن أن تؤكل فيها على النحو التالي:
- الجبن.
- الملح.
- مخلل.
- المقلية.
- مطهي.
خيار الطبخ
حاليا ، يستخدم الناس العديد من الوصفات المملحة. الخيار ، تختلف في طريقة الطهي ، ولكن في معظم الأحيان في يشمل تكوين هذا الطبق المكونات التالية:
- ثمار الخيار.
- الثوم.
- الملح.
- الخضر مع رائحة عبق.
- المياه.
تبدأ جميع الوصفات الشهيرة للخيار المخلل لفصل الشتاء عملية تحضير جميع المكونات الضرورية. يتبع أولا اختيار الخيار بعناية ، كما يوصي ربات البيوت من ذوي الخبرة اخترهم بحيث يكونوا:
- بدقة نفس الحجم ؛
- ضيق.
- هوى الأخضر الداكن.
- مع سطح البثور.
إذا كنت تعمل في زراعة الخيار ، ثم ل التمليح هو روح كل قطف الفاكهة في الصباح. كان متصلا مع حقيقة أن الشمس في هذا الوقت لم تتمكن بعد من تجفيف الخيار ويسلب كل الرطوبة المتراكمة منها ، لذلك يجب أن يكون شطف جيدا والمضي قدما في عملية التمليح.
في حالة شراء الخيار في متجر ، يجب أن يكون اغسله جيدًا أولاً ، ثم ضعه لمدة ساعتين في البرد المياه. بمجرد أن يرقد في الماء لفترة من الوقت المطلوبة ، ثم يتم نقلهم إلى أطباق معدة مسبقًا ، حيث سيكون يتم تنفيذ الإجراء بأكمله لملح الفواكه. تجدر الإشارة إلى ذلك في كثير من الأحيان ربات البيوت تفضل الجرار الزجاجية أو مقلاة مصقولة ، مغطاة بطبقة من المينا ، قادرة على تحمل الأضرار المختلفة. في كلمة ، ل من أجل الملح الخيار ، يمكنك استخدام أي أطباق ، الشيء الرئيسي هو أنه لا يتأكسد.
لا يمكنك اختيار خيار الملح في الأطباق ذات السطح الألومنيوم كيف تضاف دائما الحمض والملح أثناء الطهي والتي ، بطبيعة الحال ، سوف تسبب تدمير فيلم رقيقة من المعدن و قد تكون بعض المواد المكونة لها جاهزة المنتج.
كل مضيفة ليس لديها خبرة تعرف تمام المعرفة يجب وضع قاع الوعاء أو الجرة:
- ثوم مفروم فرما ناعما
- الأسود والبهارات.
- أي الخضر عطرة.
- اختياريا مع أوراق الكرز والبلوط والفجل.
مع هذه المنتجات ، سيصبح الخيار المخلل متموجًا والحصول على رائحة فريدة والذوق. التالي مع كل خيار يجب عليك قص نصائحهم بعناية ويمكنك الذهاب إليها بأمان إجراءات التمليح.
