مخلل الملفوف على الفودكا
حسب التقاليد ، لا تكتمل عطلة واحدة في روسيا المخللات الرائعة و مخلل الملفوف ، الوصفات التي نحن سلمت من جيل إلى جيل. وفقط ربات البيوت الأكثر مهارة جلب حتى يومنا هذا الخيارات البدائية بالضبط ، مثل مخلل الملفوف مع الفودكا.
مخلل الملفوف على الفودكا
- عندما يبدأ الموقع في العيش ، أضيف إلى البنك الخنزير وصفات والقراء ، وهو لطيف جدا! ايلينا شرييفا ، جامع لوحات الويب مثيرة للاهتمام ، معجب الروسي التقاليد ، وخاصة شرب الشاي ، شاركنا معنا قديمًا الوصفة.
“لا يمكنني الكتابة بالضبط بالجرام ، لأنني دائمًا ما أواصل ذلك ثقب الباب ، من العادة ، وصفة جدتي.
أقطع الملفوف ، كالعادة ، أضيفي الجزر المبشور ، شخص ما يضع أكثر ، شخص أقل ، إضافة حفنة من الملح إلى المينا حوض (مرة أخرى ، أنا لا أعرف ما هو حجم).
أنا نشر الملفوف بإحكام في علب ، وتعكر ، بيرس مع عصا حتى يخرج الغاز ، أضف العصير – بشكل عام ، قبل ذلك كل شيء كالمعتاد.
لكن في ثلاثة أيام ، أصنع قمعًا سميكًا في كل بنك إبرة الحياكة (لدي رقم خشبي 10)) ،
ويضاف ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة لكل لتر الفودكا.
هذا ، في وعاء بسعة 3 لتر – 3 ملاعق كبيرة لكل منهما ، بسعة 2 لتر – 2 ملعقة طعام لكل منهما.
إذا كان الملفوف مخمرًا في مقلاة ، فأنت بحاجة لمعرفة حجم الصوت.
بعد إضافة الفودكا والسكر إلى الملفوف لمدة نصف يوم تقريبا أحافظ على الجرار دافئة حتى يذوب السكر ، ثم يمكنك وضعه في البرد.
الفودكا توقف التخمير ، لذلك لا يعمل الملفوف الحامض جدا والجرش “.
أفكار لذيذة:
- يوصى بأخذ الملح بقدر الملح بينما التحريك مع الجزر بدا قليلا المالحة.
- حاول تقديم الخيار المخلل على الطاولة. الفودكا ، ولن يكون هناك نهاية للضيوف ، سوف تصبح مشهورة نفسك مضيفة ماهرة!
ايلينا ، شكرا لك على هذه الوصفة الرائعة ، أتمنى ذلك لديك الكثير من الأشياء الجيدة بالنسبة لنا))
