الفكرة الأبدية هي إصلاح ربات البيوت المتحمسين – وجبة خفيفة لذيذة من الملفوف! طرق الحصاد الشتوي للأكثر شعبية ومفيدة مجموعة كبيرة ومتنوعة من الخضروات. ولكن هذا الملفوف لتناول وجبة خفيفة سوف تضطر إلى تذوق الجميع. منقع ، متموج ، لذيذ! لنفسه يمكن وصفة حصاد الطماطم الخضراء.
شرائح الملفوف المخلل
نقطع الملفوف أو نقطعه إلى قطع 5 × 5 سم ، قم بتثبيته في عبوات سعة 3 لترات ، لا تطغى عليها: محلول ملحي يجب أن يصلح على الأقل 1.2 لتر. صب الماء المغلي على الملفوف و دعها تبرد (يجب أن تكون البنوك دافئة)
أثناء تبريد البرطمانات ، قم بإعداد ماء مالح:
على جرة 3 لتر:
- 3 أوراق الغار
- 15 بازلا من الفلفل الأسود
- 3/4 قرون من الفلفل الحار الأحمر
- قرفة على طرف السكين
- 15 قطعة قرنفل
- لكل لتر من الماء ، نأخذ 50 غراما من الملح (ملعقتان كبيرتان بدون) أعلى) و 50 غرام من الرمل (ملعقتان كبيرتان من الأعلى)
بمجرد أن يغلي ماء مالح ، أطفئه. استنزاف الماء من الملفوف ( عند تصريف المياه ، لاحظ مقدار ما تحتاجه للحصول على 3 لتر جرة) وتصب ماء مالح.
أضف 3 ملاعق صغيرة من جوهر الخل إلى كل جرة. نشمر وحتى مزيج حمض الخليك جيدا ، وأنا لفة جرة على الطاولة.
أفكار لذيذة:
وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك أيضًا دفن الطماطم الخضراء ، فقط في الأسفل علب أضع الثوم. بالمناسبة ، يمكنك القيام باختبار واحد فقط جرة ، وإغلاقه مع غطاء capron ووضعها في 3-4 أيام في الثلاجة.
