وصفة البامية المخللة لفصل الشتاء друзьями: 
Time: 35 мин. وقت زائد التخليل. الصعوبة: سهلة المبلغ: 2 لتر في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
- 900 غرام البامية الشباب ثمار صغيرة أو متوسطة الحجم
- 4 قطع من الفلفل الحار الصغير المجفف
- 2 ملعقة صغيرة بذور الخردل
- 12 فرعا من الشبت الطازج
- 4 فصوص كاملة من الثوم
- 1 ملعقة صغيرة بازلاء الفلفل الأسود
- 1/4 الفن. ملح خشن
- 2 ملعقة كبيرة. خل نبيذ الارز
- 2 ملعقة كبيرة. المياه المعبأة في زجاجات
- المعدات الاختيارية: 4 تعقيمها علب زجاجية نصف لتر *
وصفات مع مكونات مماثلة: البامية والفلفل الحار والخردل البذور والفلفل الأسود والخل الأرز والبامية والثوم والشبت
إعداد الوصفة:
- تغسل البامية وقطع القصبة 1. وضع على القاع كل من 4 علب معقمة 1 فلفل حار ، 1/2 ملعقة صغيرة. بذرة الخردل ، 3 أغصان الشبت ، 1 فص ثوم و 1/4 ملعقة شاي. أسود بازلاء الفلفل. وضع البامية في 4 الجرار ، ووضع الفواكه عموديا ، بالتناوب: ساق واحد ، والآخر لأسفل.
- ي غلى المزيج في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. الملح والخل والماء. عندما يغلي ماء مالح ، املأهم بالعلب البامية ، وترك مكان بين السائل والغطاء. نشمر العلب. توضع في مكان بارد وجاف لمدة أسبوعين يمكن التعقيم: الأطعمة المعلبة في حالة جيدة يتم تخزين الأطباق المعقمة لسنوات. تعقيم العلب – الخطوة الأولى في التعليب.
-
نصائح التعقيم
يجب أن تكون البنوك الزجاج ، دون رقائق والشقوق. البنوك ل التعليب مغلق مع الزجاج أو البلاستيك أو أغطية معدنية مع طوقا المطاط. أفضل للجميع مناسبة للحفاظ على غطاء عنصرين ، كما في المتداول مع مساعدتهم يتم تشكيل طبقة فراغ. تعقيم الجرار قبل وضع المربى والمخللات فيها المخللات ، وعلب غسل والأغطية بالماء والصابون الساخن. جيد شطف ووضع العلب مع الأغطية مع الجانب المفتوح ، وليس لمسها على صينية. غلي العلب والأغطية الكبيرة مقلاة ، تملأ بالماء ، 15 دقيقة للحصول على التعقيم الساخن الجرار من الماء المغلي ، واستخدام ملقط. وينبغي أن يكون أيضا ملقط تعقيمها. للقيام بذلك ، قم بتخفيض الأطراف إلى ماء مغلي بضع دقائق ، وكقاعدة عامة ، يتم وضع المنتجات الساخنة البنوك ، والبرد – في البرد. كل شيء يستخدم ل يجب أن تكون المربى أو الهلام أو الأطعمة المعلبة نظيفة. الى هنا المناشف تأتي ، وخاصة يديك.
