الاسكواش المخلل

وصفات مخلل قرع

“لا يفقدون أي ذوق أو مظهر في الاستعدادات محلية الصنع لفصل الشتاء” – لذلك قل الطهاة عن الاسكواش أو كما يسمونها هذه الخضروات ، القدس الخرشوف. وصفات التخليل الفاكهة متواضع. في فصل الشتاء ، ستجد جميلة ولذيذة وجبة خفيفة.

وصفات الاسكواش المخلل

للتخليل ، حاول اختيار الاسكواش بقطر 3-5 سم ، لا أكثر. قشرة رقيقة لا تزال طرية و “حليبي” ، وبالتالي هذا الاسكواش هو الأكثر لذيذ.

الاسكواش مع التفاح

لجعل الاسكواش ستحتاج:

• 5 تفاح متوسط ​​الحجم
• الاسكواش 1 كجم
• 1-2 فصوص من الثوم
• الفلفل الحار حار 1 قطعة الشبت والبقدونس (البقدونس حسب الرغبة ، الكزبرة ، الريحان)
• بازلاء الفلفل

محلول ملحي لكل 1 لتر من الماء:

• ملح 2 ملاعق كبيرة
• سكر ½ ملعقة صغيرة
• الخل 9 ٪ 1 ملعقة الجدول

يمكنك جعل الاسكواش المخلل مع التفاح مثل هذا:

ثمار التفاح الحلو والحامض جيدة لهذه الوصفة. إعطاء رائحة حساسة.

الاسكواش ، مع قطر لا أكثر ، شطف جيدا في التدفق الماء وقطع ذيل الحصان. في تفاح نقي ، أزل الساق قطع إلى 2 أجزاء وإزالة النواة.

وضع الخضر الشبت في الجرار معقم (أو أي أعشاب تحبها) ، أضف مفرومًا عليها فصوص من الثوم والفلفل.

وضع الاسكواش بحيث التفاح يناسب في منتصف و شريحة من الفلفل الحار. الخضروات لا ينبغي أن تتسكع في جميع أنحاء البنك ، ولكن ضغط بإحكام معا. يرش حار على القمة الخضر.

يُضاف التوابل إلى الماء ويُغلى المحلول الملحي. خلع النار وإضافة الخل. صب منقع على استعداد الاسكواش بحيث المخلل يغطيهم. نشمر الجرة ، اقلبها والتفاف حتى يبرد.

حفظ المتجر في الغرفة العادية درجة الحرارة.

الاسكواش مع الفلفل الحلو في ماء مالح حار

للطبخ ستحتاج:

• جرس الفلفل
• الخضر الشبت
• قرع

ماء مالح:

• ماء 3 لتر
• ملح 4 ملاعق كبيرة بدون شريحة
• سكر 5 ملاعق كبيرة
• بازلاء الفلفل 10 قطع
• البهارات البهارات 5 قطع
• الفلفل الحار حار 1 قطعة
• الثوم 1 الرأس
• 2-3 بقدونس
• الخل 9 ٪ 400 مل

يمكنك جعل الاسكواش مع الفلفل مثل هذا:

تقطيع الخضار الصغيرة إلى شرائح. الفلفل من الواضح البذور والأغشية ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. تحريك الخضروات في وعاء مع الشبت المفروم ناعما.

غلي الماء ، أضف بهارات مخللة. صب الغليان المخلل في الجرار وتغطي مع الأغطية. مكان في وعاء عميق موقف الحديد أو وضع منشفة المطبخ. مكان الجرار المحضرة من الخضروات في وعاء ، صب الماء الساخن. الجرار لتر مغطاة الأغطية ، تعقيمها لمدة 20 دقيقة. نشمر الجرار ويترك لتبرد.

الاسكواش مع الثوم والشبت

يتم إعطاء المكونات لإعداد 1 لتر البنوك.

ستحتاج:

• الشباب الاسكواش 500 غرام
• الثوم 4-5 فصوص
• فلفل أحمر حار 1 قطعة (اختياري)
• شبت 1 حفنة كبيرة
• الأعشاب الحارة حسب الرغبة

ماء مالح مصمم لمدة 5 مثل هذه الفراغات من الاسكواش:

• ماء 1.5 لتر
• ملح 5 ملاعق كبيرة
• الخل 6٪ 250 مل

يمكنك طهي القرع المخلل مع الأعشاب مثل هذا:

كيف تصنع الخل 6٪؟ تصب في كوب 2 أجزاء من الخل 9 ٪ وتخفف مع 1 جزء المغلي الباردة المياه.

كيفية تخفيف جوهر الخل؟ إلى الحصول على 3 ٪ الخل يتطلب تخفيف الجوهر بالماء 1:20 ، الحصول على خلع الملابس بنسبة 9 ٪ – تمييع 1: 7 ، والخل بنسبة 6 ٪ 01:10.

شطف الخضار التي يبلغ قطرها 4-6 سم وينقع في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. ثم ، صب الماء البارد على الفاكهة. في وعاء كبير ، تخلط الاسكواش ، الشبت المفروم ، النعناع ، أوراق الفجل ، المفروم الثوم والفلفل الحار ، شرائح في حلقات.

رتب الخضروات المجهزة في الجرار النظيفة المحضرة صب ماء الغليان. تعقيم علب لتر لمدة 10 دقائق بعد الغليان.

أفكار لذيذة:

حصاد الاسكواش لفصل الشتاء يشبه وصفات التعليب الخيار. لا تتردد في خلط الخضار معًا ، وهذا سيعطي المغزل فقط منظر جميل ، ولكن أيضا طعم خشن. يقدم مع اللحم ، أطباق السمك أو الوجبات الخفيفة الباردة.