المسرات الأجنبية – راتاتوي ، كابوناتا ، المسك تتلاشى ببساطة مقارنة بهذه الوصفة الباذنجان البسيطة. تلك الزرقاء الصغيرة لفترة طويلة استقر في قائمتنا ، والباذنجان في adjika ، وصفة التي هي بذلك الحب لالتوابل ، ضربة حقيقية تذوق الطعام! حار القلبية المقبلات ، وأيضا مفيدة للغاية!
الباذنجان حار في صلصة adjika
بالمناسبة ، باستخدام هذه الطريقة يمكنك الطهي ليس فقط حاد الباذنجان. يمكن تغيير الوصفة باستخدام الكوسة وحتى الخيار متضخمة. مع ما لا يضطر فقط تلك الزرقاء للجمع! وفي جميع الأطباق ، تمتص الخضار بشكل مناسب طعمها مكونات الجار.
لطهي الباذنجان في adjika لك سوف تحتاج:
- الأزرق (مع اللب الكثيف ، غير مفرط) – 3 كجم.
- فلفل الجرس (بالضرورة مجموعة متنوعة من العصير) – 500 جرام.
- فلفل حار (أحمر أو أخضر) – مل 3pcs.
- الطماطم (يمكنك استخدام الطماطم الناضجة) – 1.3KG.
- الثوم – 100G على الأقل.
- الخل 6 ٪ – 150ML.
إذا كان لديك 9٪ خل طاولة ، اسكب دقيقتين بالضبط ثلث كوب وإضافة إلى الأعلى بالماء.
- زيت عباد الشمس (يفضل عدم تكريره) – 200 مل.
- سكر – حوالي 100 جرام ، ملح – حوالي 3 ملاعق كبيرة. عدد يعتمد على مجموعة متنوعة من الخضروات.
- التوابل: lavrushka ، الكزبرة ، الفلفل – 5-7pcs.
بعض ربات البيوت إضافة الباذنجان إلى adjika القفزات-سونيلي أو استخدام الملح أديغي. التي ، من حيث المبدأ ، نفس الشيء من الناحية العملية ، لأن ملح الأديغ جزء من هذا التوابل الشهير. جربه ، ربما سوف تحب هذا نكهة القوقاز.
يمكنك طهي الباذنجان الحاد في adjika مثل هذا:
لأن الأصناف الزرقاء الحديثة لا تحتوي على مثل هذه المرارة ، مثل “أسلافهم” ، لا تحتاج إلى نقعهم. مجرد قطع في الدوائر حوالي 2 سم سميكة. ملح الخضروات.
الطماطم مع الفلفل والثوم ، تحريف من خلال مفرمة اللحم ، نقل إلى مقلاة (ويفضل مع جدران سميكة). جلب كتلة ليغلي وإضافة الزيت. صب الخل ، وطرح التوابل.
ضع بلطف الدوائر الزرقاء الصغيرة في adjika وتصب الكزبرة المسحوقة.
كيفية التحقق من استعداد الباذنجان؟ بعد كل شيء ، أصناف في كثافة اللب مختلفة.
تحقق من استعداد مع مسواك أو المباراة. لحم تلك الزرقاء جاهزة يمكن اختراقها بحرية.
لا تهضم الخضراوات ، وإلا سوف تتحول العصيدة.
توضع الباذنجان برفق في البنوك ، ثم تُسكب الوديعة نشمر. اقلب العلب ولفها للتبريد.
أفكار لذيذة
المقبلات الباذنجان الحاد في adjika جيدة للاستخدام يمكن أن يتم الحصاد بطرق مختلفة. أضف الجص إلى المرق ، الصلصات ، استخدام كعنصر ل hodgepodge ، البيتزا. في جميع الأنواع الباذنجان جيد حاول صنع سلطة الباذنجان “Desyatochku”. يبدو أن المكونات متشابهة ، لكن الطعم مثالي واحد آخر.
