وصفة لرقائق مصنوعة من فتات الخبز من المعجنات المملحة. مقبلات تقدم مع الخردل соусом. 
Photo of the dish: Юнхиكيم تايم: 20 دقيقة. الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 4 – 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
صلصة
- 1 شريحة من البصل الأحمر بسمك 0.6 سم ، مفرومة فرما ناعما
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الخردل البني حار
- 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الخردل الأصفر
- 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 3/4 ملعقة شاي مسحوق الثوم
- ملح خشن
خيار
- زيت نباتي عميق القلي
- 6 مخلل كبير الخيار ، وقطع قطريا إلى شرائح 0.6 سم.
- 2 ملعقة كبيرة. المعجنات الصغيرة المملحة
- 2 بيض
- 1/2 ملعقة كبيرة. طحين
- ملح مسحوق الكرفس (اختياري)
وصفات مع مكونات مماثلة: خيار مخلل ، المفرقعات ، بيض ، دقيق ، بصل أحمر ، خردل ، مايونيز ، بابريكا ، ثوم المملح مسحوق
إعداد الوصفة:
- تحضير الصلصة: في وعاء ، يخلط البصل ، كلا النوعين الخردل والمايونيز والفلفل الحلو ومسحوق الثوم والملح حسب الرغبة. صلصة ضعه جانبا.
- اطبخ الرقائق: في مقلاة كبيرة على نار عالية تسخين 1.2 سم من الزيت النباتي. تجف برفق الخيار مناشف ورقية.
- البريتزل وضعت في كيس مع حافة إغلاق وتنهار في فتات كبيرة باستخدام دبوس المتداول أو مقلاة ثقيلة. ال فاز البيض في وعاء ضحل ، صب الدقيق في وعاء آخر. لفة شرائح الخيار في الدقيق ، والتخلص من الزائدة ، تراجع في بيض مخفوق ، ثم لف المعجنات المتفتتة. على دفعات صغيرة ، يقلى الخيار لمدة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا هش. يجف على المناشف الورقية ويرش ملح الكرفس (اختياري). خدمة رقائق دافئة مع صلصة الخردل.
