بيض عيد الفصح في ماء مالح مع الجزر

البيض على مائدة عيد الفصح هي بيض مسلوق ، الذين يأكلون مثل هذا تماما ، ولكن يمكن مخللهم عن طريق تلطيخ الأصفر أو لون بورجوندي. يتم استخدام البيض المخلل في الطهي سلطات مختلفة. بيض مسلوق مقشر اخترقت في عدة أماكن ومليئة بالماء المالح ، والتي بالإضافة إلى الخل والماء ، هناك العديد من التوابل: الكزبرة ، بذور الخردل ، ورقة الغار ، وحرق الفلفل الأحمر والبصل والكركم – وأنها سوف تعطي البيض مخلل لها هوى ذهبية مذهلة. جنبا إلى جنب مع البيض وضعت في ماء مالح والجزر ، مقطعة إلى أشرطة رقيقة. انقع البيض في مرطبانات زجاجية في الثلاجة وجربها можно уже через сутки. Time: 25 мин. زائد وقت الانقراض الصعوبة: سهلة الكمية: 12 بيضة في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2 و 1/4 الفن. الخل المقطر
• 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الكزبرة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الخردل الصفراء
• 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
• 1 ورقة الغار
• نصف بصل صغير ، مفروم فرما ناعما
• 1 ملعقة صغيرة الكركم
• 0.5 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
• 1 جزرة صغيرة مقطعة بشرائط تقشير الخضروات
• 12 بيضة مسلوقة مقشرة
• المعدات الخاصة: 3 لتر نصف الزجاج الجرار مع الأغطية

وصفات مع مكونات مماثلة: البيض والجزر والخل عصير التفاح ، الكزبرة ، الخردل ، ورقة الغار ، رقائق الفلفل الأحمر ، الكركم

إعداد الوصفة:

1. في قدر متوسط الحجم ، اخلطي الخل ، 3/4 ملاعق كبيرة. الماء ، 3 ملاعق كبيرة. ل. الأملاح ، بذور الكزبرة ، بذور الخردل ، السكر ، ورقة الغار ، البصل والكركم والفلفل الأسود وعلى نار متوسطة ، مع التحريك ببطء ، وجلب تغلي حتى يذوب السكر والملح. رفض النار يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
2. في غضون ذلك ، يخترق كل بيضة حوالي 6 مرات مسواك. ضعي نصف الجزرة بأكملها على الجزء السفلي من الزجاج علب 0.5 لتر ضع بيضتين في كل جرة ، ثم الجزر المتبقية.
3. صب ماء مالح بما فيه الكفاية لتغطية البيض ، أضف بيضتين إضافيتين إلى كل جرة وسكب المزيد من الماء المالح ، لتغطيتها دون أن يصل طولها إلى 0.5 سم ، أغلق العلب ، يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم يبرد ما لا يقل عن 24 ساعة. خدمة. يمكن تخزين البيض في محلول ملحي الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. لهذه البيض مخلل يمكنك جعل بنجر ماء مالح.