أربعة بيتزا بالجبنة مع السالسا الطازجة والبيتزا السلامي

وصفة بيتزا مفصلة مع صورة. الوقت: 2 ساعة. 45 دقيقة الصعوبة: سهلة الكمية: 2 بيتزا ب تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

Contents

1 مكونات الوصفة:
2 إعداد الوصفة:

مكونات الوصفة:

عجينة البيتزا:

1 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة النشطة
4 ملاعق كبيرة. دقيق القمح
1 ملعقة صغيرة ملح خشن
1/3 الفن. زيت الزيتون بالإضافة إلى بعض أكثر للتزييت الأطباق

ملء البيتزا “أربعة أجبان” والبيتزا مع السلامي:

1/2 – 3/4 الفن. شراؤها أو محلية الصنع صلصة البيتزا (انظر وصفة أدناه)
340 غرام شرائح شرائح رقيقة من الموزاريلا الطازجة
1 ملعقة كبيرة. شرائح بيبيروني النقانق
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود مطحون
1 علبة (100 غرام) بيستو
340 غرام شرائح موتزاريلا رقيقة
110 غرام الجبن المبشور نافورة
110 غرام انهارت جبن الماعز
1/4 الفن. جبنة بيكورينو رومانو المبشورة

السالسا:

1/4 الفن. زيت الزيتون
5 فص مفروم من الثوم
0.5 لتر شرائح في نصف طول العنب الأحمر طماطم
0.5 لتر نصف عنب أصفر طماطم
1 ملعقة كبيرة. ل. خل بلسمي
16 أوراق ريحان طازجة ممزقة بالإضافة إلى المزيد الحاجة
ملح وفلفل أسود مطحون

صلصة البيتزا:

1-2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
3 فص مفروم من الثوم
1 رأس بصل متوسط مقطوع
1/2 ملعقة كبيرة. مرق الدجاج
3 علب (425 غرام) لب الطماطم
ملح وفلفل أسود مطحون
رشة سكر
1 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
8-10 أوراق ريحان طازجة مفرومة

وصفات مع مكونات مماثلة: الدقيق ، عجين الخميرة ، الجبن جبنة موزاريلا ، جبنة فونتينا ، جبنة الماعز ، جبنة بيكورينو رومانو ، سلامي ، بيبيروني سجق ، صلصة طماطم ، صلصة السالسا ، صلصة بيستو ، طماطم عنب ، خل بلسمي ، بصل ، ثوم ، توابل ، ريحان

إعداد الوصفة:

للاختبار: في 1.5 ملعقة كبيرة. الماء الدافئ ولكن ليس بارد صب الخميرة ، في الخلاط ، تثبيت فوهة المعجنات shortcrust ، خلط الدقيق والملح. بسرعات منخفضة ، أدخل الزيتون النفط والمزيج. اخراج الخميرة المخففة وتخلط. تليين وعاء منفصل مع القليل من زيت الزيتون و تحول العجين فيه. تشكيل كرة منه وقلبها ، بحيث يتم تغطية سطح العجين بالزيت. غطي الوعاء بإحكام تتشبث فيلم وتترك لتناسب لمدة ساعة على الأقل أو ما يصل إلى 3-4 أيام في الثلاجة.
سخن الفرن إلى 260 درجة مئوية. لتحضير العجين للتجميع البيتزا: قسّم العجينة إلى قسمين متساويين. لفة قطعة واحدة رقيقة قدر الإمكان ووضعها على ورقة الخبز. كرر نفس الخطوات مع الجزء الثاني من العجين: لبيبروني بيتزا: ضعي الصلصة على أساس البيتزا. ضعي شرائح من جبنة الموزاريلا لأربعة أجبان بيتزا: صب قاعدة الزيتون النفط والملح والفلفل. وضع جرة من البيستو على العجين و توزيعها بالتساوي. أضف جبنة الموتزاريلا ، جبنة النافورة ، الماعز الجبن وبيكورينو رومانو.
اخبز كلتا البيتزا حتى تصبح القاعدة بنية اللون والجبن غلي ، 12-15 دقيقة. صلصة (سلطة مع الطماطم والريحان): بينما تكون البيتزا في الفرن ، في مقلاة صغيرة في مكان قوي إلى حد ما تسخين زيت الزيتون على النار. يضاف الثوم مع التحريك يقلى بخفة لمدة دقيقة تقريبا. خلعه عن النار قبل أن يبدأ الثوم في اللون البني (قد يكون ذهبية). صب هذا الخليط في وعاء واتركه يبرد قليلاً. أضف الطماطم والخل البلسمي وبعض الملح إلى وعاء. والفلفل. خلط ورق اللعب ، ثم حاول وإضافة حسب الحاجة ريحان آخر وبعض الملح. ضعي السالسا على أربعة بيتزا جبنة مع الطماطم والريحان. شريحة وخدمة. صلصة ل البيتزا: صب في قدر تحسنت على نار خفيفة حول ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ضع الثوم و البصل المفروم وتخلط. يقلى حتى البصل الناعم ، 4-5 دقائق. يُسكب مرق الدجاج مع التحريك لإزالة القاع الأواني. الحرارة حتى السائل قد تبخرت في منتصف الطريق. يضاف لب الطماطم ويخلط. الملح والفلفل فوق تذوق ووضع قليل من السكر. إضافة الزعتر المجفف و الريحان. قلل الحرارة إلى درجة قليلة ونضج لمدة 30 دقيقة.