امبانادا الدجاج

امبانادا الدجاج – وصفة مفصلة للطهي.

مؤلف وصفة – جورج دوراند (الولايات المتحدة الأمريكية) – الشيف ، مضيف التلفزيون

Time: 1ساعة. 10 دقائق الصعوبة: سهلة المبلغ: 6 – 8 فطائر امباناداس تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1 دجاجة مطبوخة مطبوخة
• 1 علبة (800 غرام) لب الطماطم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مزيج التوابل الكريولية (انظر الوصفة)
• 1 بصلة مفرومة
• 1 حبة فلفل أحمر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 3/4 الفن. الزيتون الأخضر المفروم
• صلصة ساخنة قليلا
• ملح وفلفل أسود مطحون
• نصيحة: كطبقة حلويات ممتازة يمكن أن تأخذ امباناداس جبنة الموزاريلا ، ومزيج من مكعبات الكمثرى والجبن جورجونزولا انهارت.

للاختبار:

• 2.5 ملعقة كبيرة. Arepa الدقيق (دقيق الذرة المصنعة) ، والتي يمكن شراؤها من محلات السوبر ماركت الكبيرة أو بيع المتاجر سلع أمريكا اللاتينية
• 2 ملعقة كبيرة. ماء دافئ
• زيت الطهي

وصفات بمكونات مماثلة: دجاج ، طماطم ، زيتون ، توابل كاجون ، دقيق الذرة ، بصل ، فلفل حار ، صلصة حارة ، جبنة موزاريلا ، جبنة جورجونزولا ، عجين طازج ، كمثرى

إعداد الوصفة:

1. ضعي مقلاة كبيرة على نار قوية إلى حد ما ، واسكبها يوضع الزيت والبصل والفلفل ويقلى حتى يصبح طريا ، حوالي 5 دقائق. في حين أن الخضار مقلية ، افصل لحم الدجاج عن طريق إزالة الجلد والعظام. ضعي الدجاج في المقلاة ، أضيفي الطماطم ، البهارات الكريولية ، زيتون ، صلصة حارة ، ملح و فلفل حسب الرغبة. جلب كل شيء ل تغلي ، ثم قلل الحرارة واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. منح تبرد بينما تطبخ العجينة.
2. مزيج اليدين الطحين مع الماء الدافئ حتى السلس العجين. تغطيتها مع فيلم تتشبث واسمحوا الوقوف 5 دقيقة. ارتشف شريحة من العجينة و لفها في وعاء بحجم ليمون. وضعها على قطعة من فيلم تتشبث وتغطيتها بقطعة أخرى. الهريس في دائرة يبلغ قطرها 13 سم ، وإزالة قطعة العلوي من الطعام الفيلم ووضع 3 ملاعق كبيرة. ل. ملء وسط الدائرة ، وترك 1.5 سم حافة لفة العجين مع تتشبث فيلم للحصول على نصف دائرة مع ملء الداخل. قرصة الحواف. حافة صحن صغير تقليم حافة امباناداس. كرر نفس الخطوات مع الاختبار المتبقي.
3. ضعي المقلاة على نار مرتفعة إلى درجة معتدلة واسكبها حوالي 1.5 سم من الزيت النباتي ، اغمس نهاية الخشب ملاعق كبيرة من الزيت: إذا بدأ الزيت في الفقاعات حوله ، فعندئذ يسخن بما فيه الكفاية للقلي. تقلى الفطائر قليلة قطع حتى لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 3 – 5 دقائق. مع كل الجانب. تجف على منشفة ورقية. خدمة دافئة.